Portré
-
Olvasson tovább
Burger bár, bármikor
A Liszt Ferenc térrel majdnem szemközt, az Andrássy úton található a Ring Café&Burger Bar. Köztudott,... -
Olvasson tovább
Csillagok után vidéken
Dolgozott Gordon Ramsay keze alá és elnyerte az első hazai Michelin-csillagos séf, a Costeses Miguel... -
Olvasson tovább
Küldetés Pest-Budán
Már a Pierrot és a 21 kettőse is komoly erőt képviselt a Várban, de amikor... -
Olvasson tovább
Régi név és új konyha a Zsámbéki-medencében
Kelemen Zsolt és Wágner Andrea tizenhét éve költöztek Perbálra. Az építész–könyvelő házaspár outsiderként tavaly nyáron... -
Olvasson tovább
Gabikonyha
Ahogy egy borkultúra is csak akkor teljes, ha a legutolsó talponállóban is korrekt szőlőbort mérnek,... -
Olvasson tovább
Pesti curling
Bánki Sándorral egy borteszten találkoztunk először, és már akkor feltűnt, milyen sajátosan gondolkodik arról, ami... -
Olvasson tovább
Olaszország a Nagykörúton
Aki igazi kávérajongó, és imádja az olasz kávéházak nyüzsgő, illatos, stílusos világát, a tökéletesen elkészített... -
Olvasson tovább
Érzékek alpesi iskolája
Az otthoni április végi nyárból szép lassan emelkedünk a télbe. Mikor megérkezünk az ausztriai Nockberge-hegységben... -
Olvasson tovább
Magyarázatok M. számára…
M., mint Miklós, Máté és Márton, akik 2008-ban újragondolták és újranyitották a Kertész utcai apró... -
Olvasson tovább
Miénk itt a tér
Amikor először találkoztunk, vendégséfként főzött egy egri borvacsorán a vándorszakács csapatban. Azóta megalakult a Séfasztal,... -
Olvasson tovább
Mese a legkisebb lányról
Luka Enikő huszonöt éves volt, amikor váratlanul át kellett vennie édesapja pincészetét. Két nap alatt... -
Olvasson tovább
Túllépni a szakmai gőgön
Kőszegváry Ferenc, a Danubius Hotels HR-vezérigazgató helyettese Sem a vendéglátás helyzetét, sem az utánpótlás minőségét... -
Olvasson tovább
A fröccsmester
Egy vendéglátóhely sikere több dolgon is múlik. A séf kreativitását, a konyha elsőségét nehéz lenne... -
Olvasson tovább
A homokpogácsától a francia konyháig
Barka Áron a legendás Hungária fürdő újjáépítésével nemrégiben megszületett Continental Hotel Zara éttermének konyhafőnöke. A... -
Olvasson tovább
Na ez már az én étlapom
Ha egy étterem vonzereje megkopik, nem az időben és a jó szerencsében kell bízni, hogy... -
Olvasson tovább
Műhelymunka a bárpult mögött
Kocsis Lilla és Nagy Zoltán lapunk állandó szerzői, akik külföldről hazatérve döntöttek úgy, a maguk... -
Olvasson tovább
Ezt szeretném inni
Volt idő (és nem is volt az olyan régen), amikor Bolyki János még biciklivel járt... -
Olvasson tovább
A Hernyák Laci
Ha az Etyeki borvidékről esik szó, Hernyák László neve megkerülhetetlen. Útkereső, egyedit alkotó borász, aki,...
