<?xml version="1.0" encoding="windows-1250"?>

<!DOCTYPE rss PUBLIC 
  "-//Netscape Communications//DTD RSS 0.91//EN" 
  "http://my.netscape.com/publish/formats/rss-0.91.dtd"
>

<rss version="0.91">
  <channel>

    <title>Vendon.hu  magazin</title>
    <link>http://vendon.hu/</link>
    <description>Magazin</description>
    <language>hu-HU</language>
    <webMaster>info@mayoka.hu (Mayoka 2006)</webMaster>
    
    <item>
      <title>Magyar Turizmus Minőségi Díj</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1829</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/14/magyar_turizmus_minosegi_dij_0_0.jpg&quot; alt=&quot;magyar_turizmus_minosegi_dij_0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;2006-ban került bevezetésre a Nemzeti Turisztikai Bizottság (korábbi nevén Országos Idegenforgalmi Bizottság) koordinálásával a hazai turisztikai szolgáltatások minőségének egységes és megbízható értékelésére szolgáló Magyar Turizmus Minőségi Díj, amelyet a magyar turizmus állami irányítása által támogatottan, a szakmai szervezetek és szakemberek bevonásával több éves munkával fejlesztettek ki.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Utazás 2009 kiállítás</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1828</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/14/utazas_2009_kiallitas0_0.jpg&quot; alt=&quot;utazas_2009_kiallitas0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Február utolsó napjaiban az utazási szakma egészének figyelme az Utazás 2009 kiállításra irányult: sokak szerint vízválasztó a rendezvény, mert sok minden kiderülhet az idén várható tendenciákról a péntektől vasárnapig tartott nagyközönségi napokon. A vásáron február 26-tól március 1-ig csaknem 40 ország vett részt, 16.000 négyzetméteren 800 cég várta az érdeklődőket.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A csodák erdeje: Gemmenc</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1826</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/14/gemenc0_0.JPG&quot; alt=&quot;gemenc0_0.JPG&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Közép-Európa legnagyobb ártéri erdejét kezelő Gemenci Erdő- és Vadgazdaság Zrt. komplex szolgáltatást nyújt az ökoturizmus kedvelőinek. Két ökoturisztikai központjában (Pörböly, Karapancsa) erdészeti, néprajzi és tájkultúrával foglalkozó állandó kiállításokkal és szállással várja a kirándulni vágyókat. Legújabban turistatérkép megjelentetésével segíti az erdőgazdaság a tájékozódást a világbajnok gímszarvasok és a csíkos hátú vadmalacok hazájában.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Whisk(e)y-szótár</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1825</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/20/whisky_tipusok0_1.jpg&quot; alt=&quot;whisky_tipusok0_1.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Whisky vagy whiskey? Mindkét írásmód helyes, a napjainkban használt kereskedelmi nyelvezet a skót whisky és ír whiskey esetében tesz különbséget, de nem szabad megfeledkeznünk a kanadai és amerikai whisk(e)ykről sem.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Élvonalbeli szakemberek a megújuló Centrálban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1824</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/17/central_megujulas_20090_0.jpg&quot; alt=&quot;central_megujulas_20090_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Közel egy évtizednyi működés után, értékelve az elmúlt évek eredményeit és tapasztalatait, a Centrál Kávéház vezetése úgy döntött, hogy 2009 során teljesen megújítja a kávéház és étterem gasztronómiai kínálatát.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A megoldás: szivarbár!</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1820</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/19/dohanytilalom_usa0_0.jpg&quot; alt=&quot;dohanytilalom_usa0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Amerikában úgy látszik, feltalálták a spanyolviaszt. Eddig arra törekedtek, hogy a dohányosokat kizárják a közösségi helyiségekből, most mégis inkább bezárnák őket.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Közösen a magyar borért</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=99</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/24/fokuszban0_0.jpg&quot; alt=&quot;fokuszban0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A Magyar Bormarketing Kht. 2005 májusában jött létre azzal a céllal, hogy a magyar bor belföldi és külföldi piacra jutását elősegítse, és a hazai borászatok értékesítéshez kapcsolódó érdekeit képviselje. A magyar borágazat jelenlegi helyzetéből fakadóan a feladat igen sokrétű. A pillanatnyilag társadalmi egyeztetés alatt álló Közösségi Bormarketing Stratégia tükrében Nemes Richárddal, a kht. vezetőjével a legfontosabb célkitűzésekről beszélgettünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Megnyílt a Hotel Palazzo Zichy</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=98</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/14/szalloda0_0.jpg&quot; alt=&quot;szalloda0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;2009. február 2-án nyitotta meg kapuit a budapesti Hotel Palazzo Zichy a műemlékvédelem alatt álló egykori Zichy palotában.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Tészta – házilag</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=96</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/11/tesztagep_takacs_lajos0_0.jpg&quot; alt=&quot;tesztagep_takacs_lajos0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Sokan gondolják úgy a vendéglátásban, hogy a tésztaételek receptjeiben szereplő tészta alapanyag, amit az üzletekben kell megvásárolni. Egyelőre sajnos a gondolatig is kevesen jutnak el – hát még a gyakorlatig –, hogy ne készterméket, gyári száraztésztát használjanak, hanem maguk álljanak neki friss, házi tésztát gyúrni.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Közös nyiltkozat a standtörvény ellen</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=21&amp;c=94</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/21/mvi_nyilatkozat_standtorveny0_0.jpg&quot; alt=&quot;mvi_nyilatkozat_standtorveny0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Megszületett egy új rendelkezés, amely előírja február1-től ágazatunk számára a szeszes italok kötelező napi leltározását. Bevezetése ellen tiltakozunk az alábbi indokok alapján:</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szellem nem csak a palackban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=93</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/12/kovacs_akos_andante0_0.jpg&quot; alt=&quot;kovacs_akos_andante0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Három éve nyitott meg a Lánchíd szomszédságában az Andante Borpatika. Nevéhez illően hivalkodástól és aktuális divattrendektől mentes, ugyanakkor gondosan megtervezett beltér és barátságos hangulat fogad minket a hatalmas bejárati kapu mögött. Az ablakból a Lánchidat és az Akadémiát látjuk, körbenézve pedig borokat mindenütt.
Milyen indíttatásból döntött úgy egy ismert popzenész, hogy borbárt hoz létre? Miről szól számára a vendéglátás? Ezekről is beszélgettünk Kovács Ákossal, az Andante Borpatika tulajdonosával.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kocsonya</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=91</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/15/kocsonya_litauszki0_0.jpg&quot; alt=&quot;kocsonya_litauszki0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;˝Krisztus király ünnepe és Ádvent első vasárnapja között kocsonyának főzését veszi fontolóra a felelősen gondolkodó férfiember. A férfiember szót hangsúlyoznunk muszáj, mert a kocsonya készítéséhez emelkedett érzület, mély erkölcsi komolyság és érett intellektus szükségeltetik, ezen tulajdonságok pedig ismeretes módon a férfiúi szubjektum sajátjai.˝</description>
    </item>
    <item>
      <title>Knorr: Minden közös étkezés egy lehetőség…</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=90</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/24/knorr0_0.jpg&quot; alt=&quot;knorr0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Minden negyedik magyar a tévé előtt költi el a vacsoráját – többek között ez derült ki a „Knorr. Minden közös étkezés egy lehetőség…” kutatásból. A kutatás eredményeit 2009. február 12-én Budapest egyetlen lakáséttermében hozták nyilvánosságra.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Tiltakoznak a szállodások az áfa-emelés ellen</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=87</link>
      <description>A tervezett 23 százalékos áfa beláthatatlan következményekkel lehet a szállodaiparra. Újabb tiltakozásul a Magyar Szállodaszövetség és a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége az alábbi közleményt juttatta el a médiának.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Laurien Floodgate: 500 csokoládés finomság</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=86</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/18/laurien_floodgate:_500_csokolades_finomsag0_0.jpg&quot; alt=&quot;laurien_floodgate:_500_csokolades_finomsag0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A csokoládés finomságok gyűjteménye 500 ínycsiklandó, egyszerű és könnyen követhető csokoládés receptet rejt. Olyannyira ötletgazdag az alapvető technikák, eszközök, hozzávalók és a tetszetős tálalás terén, hogy ezenkívül más csokoládés könyvre már nem is lesz szükségünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Franchise-rendszer kialakításán dolgozik a Mórakert</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=85</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/16/morakert0_0.jpg&quot; alt=&quot;morakert0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Saját illetve franchise-üzemeltetésű hálózat kialakításába kezdett a Mórakert Termelői Értékesítő Szövetkezet (TÉSZ), amely a globális gazdasági válság hatására az idén nem számol bevétel-növekedéssel, írja a VilágGazdaság.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Februárban nyílik Berlin új megaklubja</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=84</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/17/dice_berlin0_0.jpg&quot; alt=&quot;dice_berlin0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Az E-Werktől és a Tresortól kezdve, az alapvető és trendi Berghain/Panorama Bar, a Weekend és Watergate lefedte a berlini klubéletet. És most... Ideje valami újnak. 2009. február 14-e fontos újdonság megjelenését jelöli Berlin klubéletében: a DICE-t.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kreatív Konyha Fórum 2009</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=80</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/23/kreativ_konyha_forom_2009_vendeglatas_a_szallodabann0_0.jpg&quot; alt=&quot;kreativ_konyha_forom_2009_vendeglatas_a_szallodabann0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Február másodikán másodszor rendezte meg Kreatív Konyha Fórumát a Vendéglátás és a Café &amp; Bar szaklapokat kiadó CentralPress Szaklapkiadó – Szállodai vendéglátás alcímmel. A konferencia első számú célközönsége ezúttal a szállodákat, panziókat üzemeltető menedzsment volt, de az elhangzottakból profitálhattak a házakban dolgozó konyhafőnökök, bartenderek, valamint a besszállítói háttéripar megjelent képviselői is.
A konferencián elhangzott előadások anyagai a cikk végén letölthetők.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A Szakácskirálynő</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=79</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/19/sara_zsuzsa_arany_kaviar_szakacskiraly0_0.jpg&quot; alt=&quot;sara_zsuzsa_arany_kaviar_szakacskiraly0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A múlt év végén 18 hivatásos szakács részvételével zajlott az ATV televíziós csatorna műsorán a Szakácskirály című többfordulós főzőverseny. Az indulók között egyetlen hölgy akadt, s ahogyan az a mesében szokott lenni, maga mögé utasítva a fiúkat, meg is nyerte a versenyt.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Egy kis címketan</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=78</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/20/sorok_erossege0_0.jpg&quot; alt=&quot;sorok_erossege0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Szerencsére már régen elmúltak azok az idők, amikor a sörválaszték abból állt, hogy van sör vagy nincs sör, és a márkaválaszték bővülésével párhuzamosan a fajtaválaszték is örvendetesen gyarapodott az elmúlt másfél évtizedben. A sörök közül ma már erősségük szerint is választhatunk, összeállításunk ehhez ad segítséget.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Cári konyha a várban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=76</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/12/arany_kaviar0_0.jpg&quot; alt=&quot;arany_kaviar0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A Budai várba vezető Ostrom utcában levő Arany Kaviár hosszú évek óta menetrendszerűen kerül be a különféle étteremkalauzok legjobbjai közé. Molnár Attila és Nyíri Sándor tulajdonosok 12 éve vezetik közösen az éttermüket. Nem hívei az állandó változtatásnak, a bevált koncepciót szeretnék minél tökéletesebben, a lehető legmagasabb színvonalon megvalósítani a Magyarországot elérő nemzetközi válság árnyékában is.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Sáfrányos pisztrángleves</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=70</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/11/safranyos_pisztrangleves_bicsar0_0.jpg&quot; alt=&quot;safranyos_pisztrangleves_bicsar0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Hallevesek szerte a világban sokféleképpen készülnek. A fűszerpaprikával főzött halászlé magyar sajátság, s különböző változataira méltán vagyunk büszkék. Most mégis egy paprika nélküli hallevest mutatunk be olvasóinknak, a fűszerpaprika előtti magyar konyha ugyanis hasonlóan készítette a halból készült leveseket. Bicsár Attila, az Alabárdos étterem konyhafőnöke szívesen merít ötleteket a régi magyar és erdélyi konyha ételeiből. Sáfrányos pisztránglevesét is több száz évvel ezelőtti hazai receptek ihlették.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Habszifon a konyhában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1762</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/sefoldal_web.jpg&quot; alt=&quot;Séfoldal web.JPG&quot; title=&quot;Séfoldal web.JPG&quot; /&gt;Szűkösebb keretek között gazdálkodó szakácsok gyakran panaszkodnak: ők soha nem fognak tudni még csak hasonló textúrájú mártásokat, krémeket sem készíteni, mint azok a kollégáik, akiknél ott áll hadrendbe állítva a Paco Jet vagy a Thermomix. Pedig van egy egyszerű konyhai eszköz, ami húsz-harminc évvel ezelőtt még szinte minden háztartásban megtalálható volt, de tízezer forintért még ma is beszerezhető, és számtalan újdonságot hozhat a konyhába..  </description>
    </item>
    <item>
      <title>Kreatív Konyha Fórum 2009 ? Vendéglátás a szállodában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1816</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;nyitókep.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/nyitokep.jpg&quot; title=&quot;nyitókep.jpg&quot; /&gt;Február másodikán másodszor rendezte meg Kreatív Konyha Fórumát a Vendéglátás és a Café &amp;amp; Bar szaklapokat kiadó CentralPress Szaklapkiadó ? Szállodai vendéglátás alcímmel. A konferencia első számú célközönsége ezúttal a szállodákat, panziókat üzemeltető menedzsment volt, de az elhangzottakból profitálhattak a házakban dolgozó konyhafőnökök, bartenderek, valamint a besszállítói háttéripar megjelent képviselői is. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Krémes</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=69</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/15/kremes_litauszki0_0.jpg&quot; alt=&quot;kremes_litauszki0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A krémes az egyik legáltalánosabb cukrászsütemény, amit szinte „kötelező” tartani minden cukrászdában. Természetesen ennek is sokféle változata létezik, de abban az összes recept megegyezik, hogy az alapja a leveles tészta, amelyre a sárgakrém valamilyen változata kerül. A széles választék ellenére igazán jó krémessel mégis csak ritkán találkozik az ember. Mi találtunk ilyet, és Litauszki Zsolttól, a Maligán étterem séfjétől el is kértük a receptjét.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kamarai gyámság</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=68</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/13/bkik_szakoktatas0_0.jpg&quot; alt=&quot;bkik_szakoktatas0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Három évvel ezelőtt a szakács, cukrász és pincér szakoktatás a Szociális és Munkaügyi Minisztérium felügyelete alá került. A minisztérium ezek után – több másikkal együtt – a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara gondozásába adta ezeket a szakmákat. A szakoktatást körüljáró sorozatunkban ezúttal Elek Csaba szakképzési vezetőt, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara Oktatási Kht-jának munkatársát kérdeztük.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Lehet egy csillaggal több?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=66</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/14/hotel_arena0_0.jpg&quot; alt=&quot;hotel_arena0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Idén januártól megváltozott néven és magasabb besorolással várja vendégeit a főváros „új konferencia-negyedében” működő egykori Hotel Stadion. Az immár négycsillagos szálloda profilja is megváltozott: a korábbi szabadidős turizmus mellett ez évtől nagyobb mértékben számítanak a rendezvény-, konferencia- és üzleti vendégkörre. Kapcsos Ádám igazgatóval a Danubius lánchoz tartozó Hotel Aréna megújulásáról beszélgettünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Standolni tudni kell!</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=58</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/17/vpop_standolas0_0.jpg&quot; alt=&quot;vpop_standolas0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A VPOP közleménye szerint 2009. február 1-jétől a vendéglátóipari üzletek készletforgalmi nyilvántartást kötelesek vezetni az általuk készletezett és forgalmazott, zárjeggyel ellátott alkoholtermékekről (pl. vodka, whisky, pálinka, egyéb röviditalok). A nyilvántartási kötelezettséget előíró jogszabály nem vonatkozik a sörre, a borra, a pezsgőre és a köztes alkoholtermékekre.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Vendéglátás a szállodában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=57</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/23/kreativ_konyhaforum0_0.jpg&quot; alt=&quot;kreativ_konyhaforum0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A 2008. júniusában megrendezett nagysikerű Kreatív Konyha Fórum folytatásaként ismét összehívjuk a szakmát, s ezúttal a szállodai vendéglátást helyezzük konferenciánk és kiállításunk fókuszába. Egynapos rendezvényünk moderátora Segal Viktor, aki saját éttermének létrehozása előtt a Hilton és az Intercontinental szállodaláncoknál nemzetközi karriert épített szakácsként, majd vezető séfként Tel-Avivban és Amszterdamban</description>
    </item>
    <item>
      <title>Bocuse d`Or 2009</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=56</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/19/bocuse,_szakacsverseny_lyon0_0.jpg&quot; alt=&quot;bocuse,_szakacsverseny_lyon0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Január 27-28-ikán tizenkettedik alkalommal rendezték meg a franciaországi Lyonban a Bocuse d`Or nevű melegkonyhás szakácsversenyt. A győztes a 28 éves norvég Geir Skeie lett, amin talán már senki sem lepődött meg, hiszen a norvégok egy harmadik és két második helyezésük mellett negyedszer lettek elsők a versenysorozatban.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A figyelmesség szállodája</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=55</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/14/szalloda,_ausztria0_0.jpg&quot; alt=&quot;szalloda,_ausztria0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Túl a hatodik autópálya-alagúton az ausztriai Hotel Hochschober felé, azon gondolkodunk, mi vár ránk Budapesttől több mint ötszáz kilométerre a hegyekben, amit ne találnánk meg ennél jóval közelebb is. Ráadásul november van, csúnyán esik az eső, minden szürke és sáros. Aztán a sok századik kilométer után, úti célunktól negyedórányira megtörténik a varázslat: az eső sűrű havazásra vált, minden gyönyörű hófehér, puha és nagyon hívogató. Mikor megérkezünk az 1763 méter magasan fekvő Turrachi-csúcsra, már tudjuk, miért autóztunk idáig.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kétszázhetvenhét</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=50</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/20/2770_0.jpg&quot; alt=&quot;2770_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Többször tapasztaltam már, hogy minél többet tanul valaki, annál szerényebb lesz. Romsics László élő példája ennek. A György Villa fiatal főborásza évek óta tanul a világ legkiválóbb boriskoláiban, hogy tudását és a célul tűzött Master of Wine diplomát – amivel mindössze 277-en büszkélkedhetnek a földkerekségen – végül itthon kamatoztassa.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Gőzerővel terjeszkedik a Rosinter</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=49</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/16/rosinter0_0.jpg&quot; alt=&quot;rosinter0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Amint arról korábban már beszámoltunk, a Rosinter Restaurants Holding három márkanév alatt számos éttermet üzemeltet hazánkban – kifejezetten a fővárosra koncentrálva. Ennek következő állomásaként nemrégiben nyitotta meg legújabb Planet Sushi és T.G.I. Friday’s egységét a Mammut bevásárlóközpontban.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Vásárok világszerte 2009-ben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=48</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/24/vasar090_0.jpg&quot; alt=&quot;vasar090_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Magyarországról is egyre többen keresik fel a jelentős európai vagy tengerentúli szakvásárokat, ahol nemcsak a kapcsolatok építésére, hanem kedvező árak és együttműködési konstrukciók kialakítására is lehetőség nyílik a szektoron belül. Ezúttal a jövő évi legnagyobb európai vendéglátóipari vásárokat gyűjtöttük össze.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Serpenyőben sült Szent Jakab kagyló nyers és párolt endíviával, naranccsal és korianderredukcióval</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=47</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/15/serpenyoskagylo0_0.jpg&quot; alt=&quot;serpenyoskagylo0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;E heti ajánlatunkat Miquel Rocha Vieira, a budapesti Costes étterem konyhafőnöke készítette. A 29 éves portugál konyhafőnök Londonban tanulta a szakmát egy vendéglátóipari főiskolán, majd megszerezte a Le Cordon Bleu iskola cukrász-nagydiplomáját. Dolgozott a franciaországi háromcsillagos Maison Picben, és Ferran Adri&amp;#224; tanítványa volt a spanyolországi El Bulli étteremben.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Bemutatkozott Londonban a Wines of Hungary</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=46</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/19/londonwinesofhu0_0.jpg&quot; alt=&quot;londonwinesofhu0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Tokaji borokkal mutatkozott be a Wines of Hungary a tekintélyes The Institute of Masters of Wine által szervezett szakmai programon november 21-én Londonban. A borismereti képzések legmagasabb szintjét (Master of Wine) nyújtó intézet természetes édes borokra koncentráló professzionális kóstolóján összesen 14 édes bor, köztük 4 Tokaji Aszú szerepelt.</description>
    </item>
    <item>
      <title>John Thorn – Michael Segal: KÁVÉ</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=45</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/18/jhnthrnkv0_0.jpg&quot; alt=&quot;jhnthrnkv0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Ez a kávéról szóló szakértői kézikönyv a kávé szerelmeseinek nyújt útmutatót a latték, a cappuccinók és eszpresszókávék világában való eligazodáshoz. A kiválóan felépített és gazdagon illusztrált kézikönyv kitér a kávé kiválasztásának és elkészítésének minden mozzanatára: a legjobb frissen pörkölt arabica kávébabok lelőhelyeitől a saját ízlésünknek leginkább megfelelő kávéfőzet megválasztásáig.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Csillagkapu</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=44</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/12/csillagkapu0_0.jpg&quot; alt=&quot;csillagkapu0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Az ötvennégy férőhelyes étteremben huszonöten dolgoznak azért, hogy a vendég úgy érezhesse, valóban csúcsszínvonalú helyen jár. Az alapanyagok hetente érkeznek a párizsi Rungis piacról, a konyhába a világ minden tájáról szerződtek szakácsok, a tulajdonosok pedig türelmesek, mert tudják, Magyarországon a topgasztronómiára nem lehet profitorientált üzleti modellt építeni. A célokról és tapasztalatokról beszélgettünk Biliczky Sándorral és Gerendai Károllyal, a budapesti Costes étterem tulajdonosaival.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Téli disznóságok</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=43</link>
      <description>A disznóölés időszaka hagyományosan András-naptól február végéig tart. A paraszti konyhában a téli ünnepkör jeles napjain a disznóvágás során nyert finomságok – a véres és májas hurka, az abált szalonna, a tepertő, a disznósajt és a kolbászfélék – határozták meg az ételkínálatot. Az utóbbi időben a belsőségek különböző változatai – elsősorban a külföldi csúcsgasztronómiában – reneszánszukat élik, és van néhány olyan hazai séf, aki ugyancsak szívesen nyúl ezekhez az alapanyagokhoz. Bicsár Attila, az Alabárdos étterem konyhafőnöke kérésünkre hurkából és kolbászból készített néhány téli fogást.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A hízott máj</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=17</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/11/hizottmaj0_0.jpg&quot; alt=&quot;hizottmaj0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A francia „foie gras”, azaz „hízott máj” kifejezést a libamájra és a kacsamájra egyaránt használják. Ezt a luxus különlegességet a hagyományos májtól vajas, telt ízvilága különbözteti meg. Tálalják hidegen és melegen, gyümölccsel vagy önmagában, és főételként is gyakran szerepel az ínyenc menüsorokban. Receptjeink a budapesti Onyx étterem libamáj-kínálatából adnak ízelítőt.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A legrégibb</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=16</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/19/reginurnberg0_0.jpg&quot; alt=&quot;reginurnberg0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Németországban a legnagyobb karácsonyi vásár egyben a legrégibb is: Nürnbergben 1545 óta tartják számon a krónikák, de van, aki ennél régebbre datálja. A XVI.században a mai Németország területén mindenütt elterjedtek a decemberi vásárok, mert ott ajándékot, díszeket, de élelmet és praktikus holmikat is lehetett venni a télre.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Sörtéka - Habos kalandozások a világ körül</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=15</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/18/sorteka0_0.jpg&quot; alt=&quot;sorteka0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Míg boros témájú könyv egy tucatnyi is megjelenik évente Magyarországon, a sörkultúra iránt érdeklődőkkel meglehetősen mostohán bánnak a hazai kiadók, két-három évre, ha jut egy-egy megjelenés. Így, aki figyelemmel kíséri az ilyen jellegű kiadványokat, jó eséllyel számíthatott arra, hogy a karácsonyi könyvkínálatban ismét lesz valami a folyékony kenyér híveinek.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Sikeresen zárt a Buybrand Show Nemzetközi Franchise Kiállítás</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=14</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/16/buybrand0_0.jpg&quot; alt=&quot;buybrand0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A tavalyi kiállításhoz hasonlóan számos érdeklődő látogatott el november 6. és 8. között a Budapesti Vásárközpont C pavilonjába, hogy megismerje azon franchise-hálózatokat, akik régiónkban valamint hazánkban partnereket keresnek. A legnagyobb érdeklődés a gyorséttermi, valamint az alacsony befektetést igénylő hálózatok iránt mutatkozott.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kutatómunka a konyhában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=13</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/12/csideitamas0_0.jpg&quot; alt=&quot;csideitamas0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Csidei Tamás neve esetleg kevesek számára cseng ismerősen a fővárosközpontú hazai gasztronómia világában, Debrecenben és Győrben azonban már letette a névjegyét. Az ételek minőségében kompromisszumot nem ismerő séf jelenleg „konyhanélküli”. A kényszerszünetet azonban nem pihenéssel tölti, hanem kis sous vide laborjában tökéletesíti a technológiát, recepteket dolgoz ki, és blogjaiban publikál.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A válságkezelés éve</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=12</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/23/valsagkezeles0_0.jpg&quot; alt=&quot;valsagkezeles0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Turisztikai évértékelő interjúnk kiinduló témája az idei Vizek Éve kampány volt, hiszen Niklai Ákost mint a Magyar Turizmus Zrt. elnökét kérdeztük. Az ismert, több évtizedig különböző vezető pozíciókban dolgozó szakemberrel azonban gyorsan az ágazat legfontosabb problémáira terelődött a szó. A Magyar Turizmus Zrt. jövő évi tevékenységét is jelentősen befolyásolja a jelenlegi gazdasági helyzet, s a kultúra éve mellett 2009 a válságkezelés éve is lesz, legalábbis a stratégiai munkát illetően.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Mégis lesz standtörvény?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=11</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/24/strandtorveny0_0.jpg&quot; alt=&quot;strandtorveny0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Minimális sikerrel járt a KISOSZ, a MVI és a VIMOSZ delegációja a Pénzügyminisztériumban, december 4-én, a standolási törvény végrehajtási utasításáról való egyeztetés első fordulóján. A szállodákat és éttermeket képviselő szakemberek szerint bár a PM és a VPOP megjelent képviselői segítőkészen és a megegyezés szándékával ültek tárgyalóasztalhoz, ennek ellenére alig történt előrelépés, a PM változatlanul ragaszkodik az égetett szeszesitalok napi standolásához.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Mit kíván a magyar vendéglátás?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=7</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/23/mitkivan0_0.jpg&quot; alt=&quot;mitkivan0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;Avagy Mit vár a vendéglátás a mezőgazdaságtól és az élelmiszeripartól? címmel tartottak konferenciát december 3.-án a gyöngyösi Károly Róbert Főiskolán. A tanácskozás ötletgazdája Buday Péter, a Matteo étterem séfje volt, akinek sikerült rávennie Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési, és dr. Gyenesei István önkormányzati minisztereket, valamint dr. Niklai Ákost, a Magyar Turizmus Zrt. elnökét is a részvételre.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szeszrendelet újratöltve</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1801</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;szeszr.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/szeszr.jpg&quot; title=&quot;szeszr.jpg&quot; /&gt;Bár már korábban is foglalkoztunk az üzletek éjszakai nyitva tartásának kérdésével, az újabb apropót az adja, hogy az elmúlt két-három hónapban több budapesti kerületben és kisebb-nagyobb vidéki városban született a témában önkormányzati határozat, és noha szinte sehol sem a vendéglátóhelyeket nevezték meg mint kiváltó okot, mégis leginkább őket büntetik a meghozott rendeletek.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Karrier hét tengeren</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1800</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;karrier_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/karrier_lead.jpg&quot; title=&quot;karrier_lead.jpg&quot; /&gt;A fiatal, pályakezdő szakemberek általában sokkal szívesebben választják a vendéglátásnak azt az oldalát, amelyik a ?pult innenső?, vagyis a vendégek oldalán zajlik. Legalább annyira fontos azonban az is, ami a vendégek számára nem látható. Kovács Zsoltot sokkal inkább vonzotta az a munka, amit az árubeszerzés, raktározás és készletgazdálkodás jelent. Különösen, ha több száz fős vendégseregről és személyzetről kell gondoskodnia, és a vendéglátóhely úszik a tengeren. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kattintással a Föld körül</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1799</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;aktualis_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/aktualis_lead.jpg&quot; title=&quot;aktualis_lead.jpg&quot; /&gt;Az már senki előtt sem lehet kétséges, hogy a mai, kínálati piacon nem elég jó áruval megjelenni, azt az árut ?láttatni? is kell, felhívni rá a lehetséges vásárlók figyelmét. Nincs ez másként a hotelszakmában és a vendéglátásban sem. A kérdés csupán az, milyen csatornákon jut el leghatékonyabban az információ a fogyasztóhoz? Talán nem túlzó az a megállapításunk, hogy a 21. század első évtizedére az elektronikus eszközök törtek az élre. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>A Gresham Palace a legjobbak között</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1793</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;hírek - Gresham.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/hirek_-_gresham.jpg&quot; title=&quot;hírek - Gresham.jpg&quot; /&gt;Egyetlen magyarországi szálloda, a Four Seasons Gresham Palace került be a Forbes magazin által összeállított a világ 400 legjobb szállodája közé. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>A legelegánsabb belsőség</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1792</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;bíró.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/biro.jpg&quot; title=&quot;bíró.jpg&quot; /&gt;A borjúbríz igazi különlegesség, amely évtizedek óta előkelő és állandó helyet foglal el a többcsillagos éttermek kínálatában. A háború előtti magyar konyha ugyancsak megbecsülte, manapság azonban hiába keressük a hazai étlapokon. Kérésünkre Bíró Lajos, a Bock Bisztró tulajdonos-séfje, aki köztudottan kedveli az ?elfeledett húsrészeket?, készített néhány ételt a legelegánsabb belsőségből.  
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Borház ízelítő</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1790</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;borház_ízelítő_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//borhaz_izelito_lead.jpg&quot; title=&quot;borház_ízelítő_lead.jpg&quot; /&gt;2008. június 16-án a tállyai Oroszlános Borvendéglő Eckart Witzigmann tiszteletére adott borebédet. Az ünnepi menüsort Baranczó Attila, a ház konyhafőnöke készítette. Heti ajánlatunkban az ott felszolgált előételek receptjeit adjuk közre. A Borház ízelítőhöz kínált bor az Árvay Szőlőbirtok 2006-os száraz Furmintja volt az Istenhegy-dűlőből.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szilva, a gombócon túl</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1</link>
      <description>&lt;img src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/pics/cikkek/11/szilva,_a_gombocon_tul0_0.jpg&quot; alt=&quot;szilva,_a_gombocon_tul0_0.jpg&quot; /&gt; &lt;br /&gt;A szilva az egyik leggyakoribb hazai gyümölcsünk, gasztronómiai felhasználása mégis igen egysíkú. A szilváslepényen, a gombócon, a lekváron és az aszalt szilván kívül ételeinkben nemigen találkozni vele. Pedig ez az egyszerű, de ízletes gyümölcs ennél jóval többre érdemes. Litauszki Zsolt, a Maligán Borétterem séfje három különleges ételt komponált szilvára.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Helyi-érték</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1788</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; title=&quot;oroszlán_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/oroszlan_lead.jpg&quot; alt=&quot;oroszlán_lead.jpg&quot; /&gt;Tokaj-hegyalján, Tállya központjában áll a világörökségi védettséget élvező egykori Szirmay-kúria épülete, a mai Oroszlános Borvendéglő. A 400 éves ház újjászületése a jelenlegi tulajdonos, a miskolci Apsus Részvénytársaság befektetésének köszönhető. A messze földön egyedülálló építészeti, gasztronómiai és kulturális örökséget közvetítő borvendéglőről a társaság vezérigazgatójával, Gergely Miklóssal beszélgettünk. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Pest megér egy estet?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1787</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;Fekete László.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/fekete_laszlo.jpg&quot; title=&quot;Fekete László.jpg&quot; /&gt;Hát persze, hogy megér, a pestiek szerint sokkal többet is, de az volna jó, ha a külföldi turistáknak sem csak egy estét érne meg fővárosunk. 
Mivel érdemest eladni Budapestet, kik az elsődleges célcsoportok, őket hogyan lehet elérni, és mindezt mennyiből kell finanszírozni, erről beszélgettünk Fekete Lászlóval, a Budapesti Turisztikai Hivatal vezetőjével. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Supperclub ? Szingapúr</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1785</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;lead_supperclub1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/lead_supperclub1.jpg&quot; title=&quot;lead_supperclub1.jpg&quot; /&gt;Az idei augusztus meglepetése az ázsiai Supperclub megnyitása. A világszerte jelenlevő láncolat új tagja Moszkva, San Francisco, Amszterdam után Szingapúrban várja a különleges szórakozásra vágyó látogatókat.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A Trigránit Zágrábban épít bevásárlóközpontot</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1784</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;lead_franchise zagrab.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/lead_franchise_zagrab.jpg&quot; title=&quot;lead_franchise zagrab.jpg&quot; /&gt;Idén ősszel letették Zágrábban az Arena Centar Zagrab alapkövét. A régió legmodernebb és legnagyobb szórakoztatóközpontja frekventált helyen, a városközpont közelében épül, átadását 2010 tavaszára tervezik.  
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Belga győztes a Stella Artois csapoló világbajnokságán</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1783</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;dömötör_tamás_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bar/domotor_tamas_lead.jpg&quot; title=&quot;dömötör_tamás_lead.jpg&quot; /&gt;12. alkalommal rendezték meg Belgiumban a Stella Artois csapoló
világbajnokságot. Az 1997 óta megrendezésre kerülő versenysorozat
elsődleges célja a tökéletes csapolás technikájának megismertetése és
begyakoroltatása. Az InBev leuveni (Belgium) gyárában lebonyolított
világbajnoki döntőt nemzeti selejtezők (és döntők) előzték meg, ahonnan
az országos bajnokok juthattak be a végső fináléba.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Meghívó kézműves borok bemutatójára</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1782</link>
      <description>A Kézműves Borok Háza 2008.11.10-én 16 órától borbemutatót tart viszonteladók részére.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szakácsversenyt hirdet a Magyar Gasztronómiai Egyesület</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1781</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;czifray2.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/czifray2.jpg&quot; title=&quot;czifray2.jpg&quot; /&gt;?Czifray verseny? néven a Magyar Gasztronómiai Egyesület 2009 januárjában elindítja folyamatos országos továbbképző versenyét hivatásos szakács kategóriában. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>NEM PISKÓTA</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1778</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px;&quot; align=&quot;left&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/104135f.gif&quot; alt=&quot;104135F.gif&quot; title=&quot;104135F.gif&quot; /&gt;A legvagányabb séf élete
 
A háromcsillagos séf, Gordon Ramsey újabb könyve jelent meg magyarul az Alexanadra kiadó gondozásában. 
&quot;Mindenki azt hiszi, ismeri az igazi Gordon Ramsayt: goromba, nagyhangú, mániákus és rettenetesen önfejű. Ez most itt az ő valódi története...&quot;</description>
    </item>
    <item>
      <title>Malaccsászár miriggyel és hajdinával töltött kelkáposztával</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1780</link>
      <description>Ezúttal egy régi, XIX. századi recept újragondolt változatát mutatjuk be Bicsár Attila, az Alabárdos étterem konyhafőnöke segítségével.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szakképzés ? ezt jól kifőzték?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1772</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px;&quot; title=&quot;k??20lead.jpg&quot; height=&quot;80&quot; alt=&quot;k??20lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//kepzes_lead.jpg&quot; width=&quot;120&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Miután gyakorló szakácsokat oly sokszor hallunk elégedetlenkedni a szakképzés színvonala miatt, úgy gondoltuk, igyekszünk felvázolni azt a meglehetősen kaotikus jogszabályi és intézményi rendszert, amely a szakiskolák működését pillanatnyilag meghatározza. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Válságban a hazai szállodaipar?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1769</link>
      <description> Interjú Hülvely Istvánnal &lt;img style=&quot;margin: 5px;&quot; title=&quot;h? istv?jpg&quot; height=&quot;151&quot; alt=&quot;h? istv?jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/hulvely_istvan.jpg&quot; width=&quot;100&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;
 
Idén nyáron egyesült a Magyar Vendéglátó Szövetség és a Vendéglátó és Idegenforgalmi Munkaadók Országos Szövetsége. Az új szervezet a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége nevet viseli, elnöke az MVSZ korábbi vezetője, Hülvely István. A régi-új elnök tizenegy éve a Hunguest Hotels Zrt. vezérigazgatója, akivel a szövetség feladatairól, az ágazat legsúlyosabb problémáiról és a Hunguest Hotels szállodaláncról beszélgettünk. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Ahol a bőrünkkel fizetünk</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1770</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px;&quot; title=&quot;trend1.jpg&quot; height=&quot;79&quot; alt=&quot;trend1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/trend1.jpg&quot; width=&quot;100&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Hamarosan eljön az az idő, amikor egy-egy szórakozóhelyre, étterembe belépve szkennerrel azonosítják a vendéget a bőre alá beültetett chip alapján, a borravalót pedig a kedves látogató a ?vonjon le 10 százalékot a chipemből, kérem? mondattal adja a felszolgálónak.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A kávé útja</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1771</link>
      <description>A Cafe Frei ? és akik mögötte vannak
 
&lt;img style=&quot;margin: 5px;&quot; title=&quot;frei_100x75.JPG&quot; alt=&quot;frei_100x75.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/frei_100x75.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Kinek jutott eszébe az ötlet? Erre mindketten másképp emlékeznek. Abban viszont egyetértenek, hogy Frei Tamás kávészenvedélye, Langár Tamás üzleti jártassága és mindkettejük elhivatottsága kellett a már több szegmensben is eredményes Cafe Frei kávézólánc- és kávékereskedés beindításához. A tulajdonosokkal kávéról és üzletről beszélgettünk.
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Ökohotel Bécsben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1767</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;környezet1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/kornyezet1.jpg&quot; title=&quot;környezet1.jpg&quot; /&gt;Jövőre nyílik meg a világ legkörnyezetbarátabb szállodája, ahol a vizet napkollektorok melegítik, a vécéket esővízzel öblítik le, és a házon szélkerék is működik. Aki pedig biciklivel vagy vonattal érkezik, 10 százalék kedvezményt kap.  
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Hoventa 2008 október 14-17.</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1757</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; title=&quot;hoventa1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/hoventa1.jpg&quot; alt=&quot;hoventa1.jpg&quot; /&gt;Magyarország legnagyobb, legszélesebb kínálatot képviselő vendéglátó- és szállodaipari szakkiállítása, a Hoventa idén október 14-17. között várja látogatóit a Budapesti Vásárközpont ?A? pavilonjában.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Újabb éttermeket nyit a Rosinter Budapesten</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1764</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;franchise rosinter.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/franchise_rosinter.jpg&quot; title=&quot;franchise rosinter.jpg&quot; /&gt;Idén ősszel a moszkvai központú, közel 280 üzlettel rendelkező Rosinter Restaurants Holding újabb éttermeket nyit Budapesten. A T.G.I. Friday?s, Planet Sushi, illetve IL Patio franchise tulajdonosa a fővárosban nyolc címen tizenkét vendéglátóegységet üzemeltet. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Gordon Ramsay: Háromcsillagos séf</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1763</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; title=&quot;Ramsey.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/ramsey.jpg&quot; alt=&quot;Ramsey.JPG&quot; /&gt;Gordon Ramsay nemzedékének kiemelkedő szakácsa. Azóta, hogy a kilencvenes években berobbant a londoni szakácsvilágba, e könyv kiadásáig összesen tíz Michelin-csillagot szerzett új és újabb éttermeivel, ami nem mindennapos teljesítmény.  
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Serpenyőben sült Szent Jakab kagyló fekete olívával</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1761</link>
      <description>Eheti ajánlatunkat Simone Cerea, a Four Seasons Hotel Gresham Palace, illetve a szállodában működő Páva étterem vezető konyhafőnöke készítette.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Rendnek kell lenni!(?)</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1759</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;lakat1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/lakat1.jpg&quot; title=&quot;lakat1.jpg&quot; /&gt;Az elmúlt évek során a budapesti kerületek és egyes vidéki városok is sorra hozzák ? polgáraik pihenéshez való jogára hivatkozva ? a kereskedelmet, beleértve a vendéglátást is időben korlátozó intézkedéseket. Legutóbb Budapest III. kerületében született szigorú szabályozás, ami ellen immár maguk a (nyugalomra ítélt) polgárok is tiltakoznak. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Dohányzás ? tűr, tilt, támogat?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1758</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; title=&quot;cigi1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/cigi1.jpg&quot; alt=&quot;cigi1.jpg&quot; /&gt;A Magyar Tudományos Akadémia Politikatudományi Intézete a Magyar Vendéglátók Ipartestületének felkérése alapján tanulmányt készített a zárt nyilvános helyeken történő dohányzás magyarországi betiltásának nemzetközi környezetéről, lehetséges társadalmi és gazdasági hatásairól. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Művészet és gasztronómia a Vénusz jegyében</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1756</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;kogart1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/kogart1.jpg&quot; title=&quot;kogart1.jpg&quot; /&gt;Kovács Gábor bankár, pénzügyi befektető és mecénás. Nevéhez kapcsolódik a Bankár Holding, a Telki Kórház, kortárs magyar képzőművészeket támogató alapítványa, valamint az Andrássy úti KOGART-Ház, ahol május óta új séf irányítja az étterem konyháját. Minőségről, csillagokról, ambíciókról beszélgettünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Rick Stein: Francia Odüsszeia</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1750</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;francia_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/francia_kicsi.jpg&quot; title=&quot;francia_kicsi.jpg&quot; /&gt;Volt egy hajós, aki szívesebben csorgott végig Franciaország csatornarendszerén a Földközi-tengerhez, mint hogy Spanyolországot és Portugáliát körülhajózva tegye meg ugyanezt az utat. Ő adott egy könyvecskét Rick Steinnek, amely annyira felkeltette az ínyenc érdeklődését, hogy elhatározta, maga is gasztronómiai felfedezőútra indul Padstow-ból Bordeaux-n keresztül Marseille-be. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>A 2008-as milánói kiállítás és a franchise-világ</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1749</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;miláno_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/milano_lead.jpg&quot; title=&quot;miláno_lead.jpg&quot; /&gt;Közeledik a 23. Franchising &amp;amp; Trade kiállítás időpontja. A rendezvényre október 17. és 20. között kerül sor a Fieramilano területén, a Rho kiállítási komplexumban. Az expón számos területről vesznek majd részt kiállítók a világ minden tájáról. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Dolgozni csak pontosan, szépen ? és jogszerűen!</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1748</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;munkaugy_1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/munkaugy_1.jpg&quot; title=&quot;munkaugy_1.jpg&quot; /&gt;Hatósági ellenőrzésekkel foglalkozó sorozatunk befejező részében Gedeon Andrást, az Országos Munkavédelmi és Munkaügyi Főfelügyelőség sajtószóvivőjét kérdeztük hivatalának ellenőrzési gyakorlatáról, a munkavédelmi felügyelők szerepéről és a legális sztázsolás feltételeiről. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Grillezett libamáj körtével, brióssal</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1747</link>
      <description>Eheti ajánlatunkat Danó Zoltán, a Kogart Ház konyhafőnöke készítette el Önöknek..</description>
    </item>
    <item>
      <title>Európai iskola</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1746</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;palotai csaba_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/palotai_csaba_kicsi.jpg&quot; title=&quot;palotai csaba_kicsi.jpg&quot; /&gt;Beszélgetés egy szakáccsal, aki végigdolgozta fél Európát, először főként a pénzért, aztán már inkább azért, hogy minél többet lásson és tanuljon. Palotai Csaba, a Callas Bar &amp;amp; Café konyhafőnöke másfél évtizednyi kalandozás után most a pesti Andrássy úton készíti a bresse-i kakast vagy a sous-vide-olt marhapofát a francia bisztrókonyhára fogékony külföldi és magyar vendégeknek. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Füstölés a konyhában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1745</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;füstölő2.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/fustolo2.jpg&quot; title=&quot;füstölő2.jpg&quot; /&gt;A füstölés eredetileg sajtok, halak, szárnyasok, húskészítmények tartósítására szolgált, majd fontos szerepe lett az ételek ízesítésében is. A füstölt élelmiszerek felhasználása sokféle lehetőséget tartogat az ételek komponálásakor, s a korszerű berendezéseknek köszönhetően a füstölés már akár a konyhában is megoldható.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Ha szeptember, akkor Oktoberfest</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1743</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;oktleading.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/oktleading.jpg&quot; title=&quot;oktleading.jpg&quot; /&gt;Szeptember 20-án megnyílik, és október 5-ig tart a részegség és a sör legnagyobb európai ünnepe a 175. müncheni Oktoberfest, ahol élő cáfolatát láthatjuk, annak a vélekedésnek, hogy a németek kizárólag az országuk határain kívül képesek &quot;ellazulni&quot;.. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>A Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) nyilatkozata</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1742</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;3. jury.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/3.jpg&quot; title=&quot;3. jury.jpg&quot; /&gt;Magyarországon a ?szakács-világbajnokság? és a ?szakácsolimpia? régóta hatékony eszköz egy érdekcsoport kezében. E súlytalan nemzetközi versenyek sikereivel s a világhír mítoszával sok éve folyik a ködösítés, ami félrevezette a közvéleményt és a döntéshozókat, s évtizedekkel vetette vissza a szakma fejlődését. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>E-gasztronómia</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1741</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;egaszt1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/egaszt1.jpg&quot; title=&quot;egaszt1.jpg&quot; /&gt;Egyre több oldalról halljuk, látjuk, hogy a világszerte zajló digitális változások a gasztronómiát sem kerülik el. ?Jövő éttermei? nyílnak meg Nyugat-Európában, már érintőképernyős asztalról is rendelhetünk ételt az Egyesült Államokban, E-menüből Izraelben, sőt, nem elérhetetlen többé a számítógép által vezérelt illatkibocsátás sem. Írásunk a világ E-gasztro fejlesztéseiből merít példákat, illetve körülnéztünk, mi a helyzet jelenleg Magyarországon ezen a téren. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Egy szakács jövője</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1728</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; title=&quot;mmark_01.jpg&quot; alt=&quot;mmark_01.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/mmark_01.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Molnár Márk nevét itthon kevesen ismerik, édesapja viszont alaposan felkavarta a magyar gasztronómia állóvizét. Molnár B. Tamás fia néhány hazai étteremben eltöltött év után külföldre ment, hogy világhíres szakácsok mellett tanulja meg a szakmát.  Harmincegy éves korára már jobbnál jobb éttermek szerződtették Tokiótól Londonig. Kalandos és rangos karrierjének fontosabb állomásairól akkor beszélgettünk, amikor pár hete részt vett az Eckart Witzigmann tiszteletére adott gálaebéd elkészítésében.  
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Svejk útleíró szakácskönyve</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1729</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//svejk.jpg&quot; alt=&quot;svejk.jpg&quot; title=&quot;svejk.jpg&quot; /&gt;Avagy mérsékelten honismereti kulináris kalandozás. Egy szokatlan vállalkozás eredménye és igazi közép-európai kuriózum ez a könyv. Mert hát mire is vállalkozott a szerző?
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Radisson SAS Birdland Resort&amp;Spa, Bükfürdő</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1734</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/1.jpg&quot; title=&quot;1.jpg&quot; /&gt;Tavaly október óta új tulajdonosi kör és idén május óta új menedzsment irányítja a bükfürdői Radisson SAS Birdland hotelt. Az ötcsillagos szállodában többéves színvonalfejlesztő beruházások kezdődtek meg, de a vendégeknek ettől függetlenül is a maximumot igyekeznek nyújtani nap mint nap. A cél, hogy a hotel három év múlva Magyarország elsőszámú egészség- és sportturisztikai létesítménye legyen. A menedzsment terveit és lelkesedését megismerve úgy tűnik, el is fogják érni, amit célul tűztek maguk elé.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Superbrand lett a Rémy Martin Cognac</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1732</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;planéta remy.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/planeta_remy.jpg&quot; title=&quot;planéta remy.jpg&quot; /&gt;A világ legjelentősebb márkaépítési rendszere, a Superbrands független szakértői bizottsága idén a Rémy Martinnek is odaítélte a Superbrand címet. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Balatoni nyár</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1731</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;balaton1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/balaton1.jpg&quot; title=&quot;balaton1.jpg&quot; /&gt;A nyár közepén elindultunk szétnézni a Balaton partján, hogy alakul az idei főszezon a vendéglátóhelyek számára. Sajnos annyi időnk nem volt, hogy hetekig igyunk-együnk, piacot elemezzünk északon és délen, így inkább a leglátogatottabb körzetekre fókuszáltunk. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Chilis barnarákok karibi salátával</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1730</link>
      <description>Eheti ajánlatunkat Mózes Péter, a Danubius Hotel Astoria séfje készítette el.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A Lapkeré a Costa Coffee franchise</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1724</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px;&quot; align=&quot;left&quot; title=&quot;costa.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/costa.jpg&quot; alt=&quot;costa.jpg&quot; /&gt;Országos kávézóhálózat kiépítését tervezi az angol Costa Coffee kizárólagos franchise-tulajdonát megszerző Magyar Lapterjesztő Zrt. Gótzy Miklós, a társaság kiskereskedelmi üzletágának igazgatója.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Üdítő görögdinnye</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1723</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;sef_1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/sef_1.jpg&quot; title=&quot;sef_1.jpg&quot; /&gt;A jóízű görögdinnye forró nyári napokon az egyik legkedveltebb táplálék. Magas víztartalmú, frissítő gyümölcs, amelynek az éttermek kínálatában is helye lehet. Hogy miképpen, arra Merényi Viktor, a budapesti New York Palace Boscolo executive sous chefje mutat néhány példát. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Adózni muszáj</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1722</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;pénztárgép1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/penztargep1.jpg&quot; title=&quot;pénztárgép1.jpg&quot; /&gt;Hatósági ellenőrzésekkel foglakozó sorozatunkban ezúttal az Adó- és Pénzügyi Ellenőrzési Hivatal Sajtó és Kommunikációs Osztályának munkatársai válaszolnak kérdéseinkre. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kistücsök a gesztenyefa alatt</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1717</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;tucsok_1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/tucsok_1.jpg&quot; title=&quot;tucsok_1.jpg&quot; /&gt;A Kistücsök azon kevés vidéki éttermek egyike, akik rendszeres szereplői a különböző ajánlóknak, étteremkalauzoknak. Júniusban Eckart Witzigmann sztárszakácsot is vendégül látták, aki nagyon jól érezte magát a regionális konyhát képviselő balatonszemesi vendéglőben. Csapody Balázs tulajdonos tizenhat éve vezeti éttermét, s azóta a Kistücsök-életforma szerint él. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Megalakult a Kávéházak Egyesülete</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1716</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;egyes_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/egyes_kicsi.jpg&quot; title=&quot;egyes_kicsi.jpg&quot; /&gt;Több mint egy évtized telt el azóta, hogy az újra ébredő kávéházi életről a Budapesti Negyed (1996/2-3) egy vaskos tanulmánykötetet jelentetett meg. Ez a munka rögtön alapmű lett a kávéházakat szeretők és üzemeltetők között. Gyakorlatba áthelyezhető ismeretet adtak a kezünkbe a szerzők a nagy kávéházi konjunktúra mindennapjairól, eszközeiről és legfőbb művelőiről. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Magyarországi partnert keres a La Piadineria ? dr Gusto</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1714</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;piadina_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/piadina_kicsi.jpg&quot; title=&quot;piadina_kicsi.jpg&quot; /&gt;A La Piadineria ? dr Gusto gyorsétterem komoly tárgyalásokba kezdett több hazai vállalkozóval a magyarországi megjelenés lehetőségeiről. Az étteremlánc képviselője jelenleg a megfelelő mester-partnert keresi, hogy mielőbb elindulhasson a hálózatépítés itthon is.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Roston sült tengeri süllő, lencsével és curryvel</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1713</link>
      <description>Ezen a héten egy könnyen elkészíthető halételt ajánl Várszegi Zsolt, a KNORR séfje.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Marchal máj</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1712</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;marshall_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/marshall_lead.jpg&quot; title=&quot;marshall_lead.jpg&quot; /&gt;Ez alkalommal a már-már elfeledett Marchal máj két séf által is újragondolt, modernizált változatait mutatjuk be olvasóinknak. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Bocuse d?Or Europe ? egy új kezdet</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1711</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;bocuse_1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/bocuse_1.jpg&quot; title=&quot;bocuse_1.jpg&quot; /&gt;2008. július 1-2. Stavanger, Norvégia. A világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d?Or-nak első európai döntője, amelyről a 12 legjobb utazhat Lyonba a világbajnokságra. Magyarország ezúttal lemaradt, ami nagy csalódás, a többi viszont tanulság, élmény és gasztro-történelem. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Elfeledett fajták újraélesztője</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1710</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;szentesi_lead.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/szentesi_lead.jpg&quot; title=&quot;szentesi_lead.jpg&quot; /&gt;A Szentesi pincészet borait egyelőre hiába is keresnénk az üzletek polcain, a budaörsi pincén kívül másutt nem kaphatók. A tulajdonos, Szentesi József már-már a megszállottság határán kutatja fel és telepíti a múlt században még sokfelé termesztett, de mára elfeledett szőlőfajtákat. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kiss János lesz a Chef Akadémia vizsgabizottságának elnöke</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1708</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;culinartist_logo_final.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/culinartist_logo_final.jpg&quot; title=&quot;culinartist_logo_final.jpg&quot; /&gt;Dr. Kiss János, a szakácstudományok doktora, a Hyatt Hotels Corporation Corporate Chefje, a csoport alelnöke elvállalta az École Lenôtre közreműködésével letrejött Educatio CulinArtist ? Chef Akadémia vizsgabizottságának elnöki tisztét. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>A világ legdrágább pizzája</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1703</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;planéta 3 2_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/planeta_3_2_kicsi.jpg&quot; title=&quot;planéta 3 2_kicsi.jpg&quot; /&gt;Egy Notting Hill-i (London) pizzéria Nagy-Britannia legdrágább pizzáját vette fel étlapjára, melynek ára több mint 350 font (107 ezer forint). A ?Mulberry Street? kínálatában szereplő félméteres átmérőjű Beluga King névre keresztelt kreáció feltétjei között mozzarella, hagyma, olasz tojás és kaviár is szerepel.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Lonely Planet: Nyugat-Balkán</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1702</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;könyv lonely.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/konyv_lonely.jpg&quot; title=&quot;könyv lonely.jpg&quot; /&gt;Albánia, Bosznia-Hercegovina, Horvátország, Macedónia, Szerbia, Montenegró és Szlovénia ? a Nyugat-Balkán országai síparadicsomokat, strandokat, várakat,
bazárokat és a külföldiek előtt csaknem ismeretlen kávéházi kultúrát
kínálnak az odalátogatóknak.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szájreklám a világhálón</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1701</link>
      <description>Marketingszakemberek között elfogadott nézet, hogy a vevőszerzés legolcsóbb és leghatékonyabb módja a szájreklám vagy szájpropaganda, amikor az emberek egymásnak ajánlanak valamit, egy terméket, szolgáltatást, de lehet egy jó orvos vagy jó fodrász is az ajánlás tárgya. Ez a bevált marketingtechnika az interneten is remekül működik.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Balatoni fogas pezsgős lazackaviárral, karfiollevesben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1700</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;süllő_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/sullo_kicsi.jpg&quot; title=&quot;süllő_kicsi.jpg&quot; /&gt;A leghíresebb és egyben a legízletesebb balatoni halfaj a fogassüllő. Ez az eredetileg Kelet-, Közép- és Észak-Európa vizeiben őshonos, igen értékes ragadozó hal a sügérfélék családjába tartozik. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Bélszínfalatok csokoládés rózsaborsmártásban, narancsos túrófánkkal</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1699</link>
      <description>A csokoládé a desszertek kiváló alapanyaga, de a világ számos konyhakultúrájában használják fűszerként, sós ételek ízesítésére is. A budapesti Choco Restaurantbar fogásainak elmaradhatatlan alkotóeleme a csoki, étlapjuk néhány ötletes receptjét megosztották velünk is.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Hideget a melegre</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1698</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;hideget_1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/hideget_1.jpg&quot; title=&quot;hideget_1.jpg&quot; /&gt;A nyár beköszöntésével még inkább figyelni kell a hűtőberendezések megfelelő használatára. Hűtőgép vagy hűtőkamra? Pontosan mit szeretnénk hűteni? Mennyi helyünk van rá? Szükségünk van erős ajtózárra? Mennyi garanciát kapunk a berendezésre? Van egyáltalán szervizhálózata a kiválasztott márkának? És mindez mibe kerül?... Íme néhány kérdés, amit egy-egy új hűtő megvásárlása előtt érdemes végiggondolni. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Már északról is érdeklődnek hazánk iránt</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1697</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;double coffee1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/double_coffee1.jpg&quot; title=&quot;double coffee1.jpg&quot; /&gt;Mindennapos dolognak számít, hogy új, eddig hazánkban még ismeretlen hálózat jelzi belépési szándékát Magyarországra. Az elmúlt években számtalan koncepció telepedett meg határainkon belül, tevékenységi körüket felsorolni is hosszú lenne: gyorsétterem, kávézó, autómosó, oktatással foglalkozó cég, szépségápoló stúdió ? a sor végtelen.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A CHOCO - ételérzés</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1696</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 5px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;choco_1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/choco_1.jpg&quot; title=&quot;choco_1.jpg&quot; /&gt;Tavaly októberben nyílt meg a Choco Restaurantbar a hűvösvölgyi Stop Shop bevásárlóközpont felső szintjén. Látványos design, csokoládékoncepció, ázsiai hangulat. Vajon még mi kellett ahhoz, hogy fél év alatt a Choco Budapest egyik legdivatosabb vendéglátóhelyévé váljon? Az ételérzés-koncepcióról, a megvalósításról és az eredményekről beszélgettünk Gubcsó Balázs tulajdonossal. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Bols bartender verseny</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1695</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;bols_1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/bols_1.jpg&quot; title=&quot;bols_1.jpg&quot; /&gt;A hétvégén került sor a IV. Bols Bartender Competition Bartender versenyre, ahol Magyarország legjobb mixerei mérhették össze kreativitásukat és tudásukat. A flair és klasszikus kategóriában megrendezett nyílt bártender verseny műsorvezetője idén Jáksó László volt. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kávé- és koktélfesztivál</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1691</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; title=&quot;kép-koktél01.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/kep-koktel01.jpg&quot; alt=&quot;kép-koktél01.jpg&quot; /&gt;2008. július 3-6. között először kerül megrendezésre Magyarországon  a Kávé és Koktélfesztivál a Millenáris Parkban. A Kékfesztivál Kft., a rendezvény szervezői felismertük azt az igényt, hogy a vendéglátásnak ezt a sajátos területét szükséges összefogni és megmutatni. A 4 napos rendezvény mind a szakmai köröknek mind pedig a fogyasztók számára kínál új információkat és szórakozást is. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Pannon Bormustra</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1690</link>
      <description>A Pannon Bormíves Céh tagjai 2000-ben egy olyan borverseny létrehozását határozták el, ahol jó nevű külföldi zsűritagok magyar borítészekkel kiegészülve csak kereskedelmi forgalomban kapható magyar borokat versenyeztetnek, így a magyar borászok közvetlenül azonosulhatnak az igazán magas szintű nemzetközi elvárásokkal. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Harci helyzet</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1684</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;vpop_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/vpop_kicsi.jpg&quot; title=&quot;vpop_kicsi.jpg&quot; /&gt;A hatósági ellenőrzésekkel foglalkozó sorozatunkban ezúttal Sipos Jenő ezredest, a Vám- és Pénzügyőrség szóvivőjét kérdeztük a VPOP ellenőrzési gyakorlatáról a vendéglátásban, és olyan témákról, mint például megéri-e szívességből behűteni a vendég által hozott ünnepi pezsgőt? 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Sör vagy bor? Egyik sem: cider</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1683</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 5px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;cider_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/cider_kicsi.jpg&quot; title=&quot;cider_kicsi.jpg&quot; /&gt;Az itthon szinte teljesen ismeretlen cidert szokták almasörnek és almabornak is nevezni, pedig tulajdonképpen egyik sem, hiszen a szén-dioxidon és némi alkoholon kívül nincs benne semmi olyasmi, ami a sörben megtalálható, ráadásul nem is gabonából készül. Bornak sem lenne szabad nevezni, hiszen a szőlőhöz sincs semmi köze. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kathy Hamlin: Koktélok és mixerek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1682</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;koktélok_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyv/koktelok_kicsi.jpg&quot; title=&quot;koktélok_kicsi.jpg&quot; /&gt;Ez a színes, formás kézikönyv elég kicsi ahhoz, hogy a bárban tarthassuk, a fontos információkat tekintve azonban óriási! Alkalmi és profi mixerek számára egyaránt nélkülözhetetlen. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Növénybe borulva</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1681</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 5px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;terasz_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/terasz_kicsi.jpg&quot; title=&quot;terasz_kicsi.jpg&quot; /&gt;A teraszszezon beköszönte egyúttal a vendéglátóhelyek ?virágba borulását? is jelenti. Akár a belvárosban, akár egy nagyobb, nyitott szórakozóhelyen járunk, nem hiányozhatnak a látványos díszítőelemként szolgáló növények. Nem árt azért odafigyelni arra, hogy a vendéglátóhely adottságaihoz és stílusához illő növényt válasszunk, hiszen a cél a nyárias dekoráció, nem pedig virágbolt nyitása.  
</description>
    </item>
    <item>
      <title>?Mindannyian apró örömökre születtünk?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1680</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 5px 7px 6px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;takács lajos_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/takacs_lajos_kicsi.jpg&quot; title=&quot;takács lajos_kicsi.jpg&quot; /&gt;1972-ben születtem Tapolcán. Keszthelyen végeztem a vendéglátóipari tanulmányaimat, ahol nagyon jó szakmai tanárom volt. Azt vallotta, nem a szakácskönyvből kell főznünk, hanem a szívünkből, attól lesz az étel egyéniség. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Itáliai ízek a Király utcában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1679</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 4px 7px 6px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; alt=&quot;donatellák_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/donatellak_kicsi.jpg&quot; title=&quot;donatellák_kicsi.jpg&quot; /&gt;Donatella Zampoli nem Michelin-csillagos luxuséttermet nyitni jött Budapestre, hanem egy olyan autentikus olasz ételeket kínáló modern vendéglátóhelyet, ahol nem a pénztárca vastagsága határozza meg, hogy ki lehet a vendég. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Rákkal töltött házi tészta rizlingmártással</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1678</link>
      <description>Eheti ajánlatunk egy könnyű nyári fogás, amelyet Juhász István, a Hilton Budapest Dominican éttermének a séfje készített el.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Külképviselet-vezető váltás Londonban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1672</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Budapestre érkezik az évszázad szakácsa</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1671</link>
      <description>
&lt;img style=&quot;margin: 6px 6px 6px 0px;&quot; title=&quot;Witzig autogramm_kicsi.jpg&quot; alt=&quot;Witzig autogramm_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/witzig_autogramm_kicsi.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Június 14-én az Oktatási Minisztérium Reneszánsz Irodájának a meghívására Budapestre érkezik Eckart Witzigmann. A Szépművészeti Múzeumban aznap este átveszi a kimelkedő vendéglátásért adományozott Seven Stars and Stripes díjat, melyet a Hotel Kempinski is megkap. A háromcsillagos szakács egy hétig marad Magyarországon. Június 20-án a Gundel Étteremben adja át a Hagyomány és evolúció döntőbe került szakácsainak a díjakat és okleveleket.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Hűsítés a teraszon ? Kültéri hűtésrendszerek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1664</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 6px 6px 6px 0px; width: 110px; height: 122px;&quot; title=&quot;klima1.jpg&quot; height=&quot;122&quot; alt=&quot;klima1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/klima1.jpg&quot; width=&quot;110&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;
A nyári forróságban igazán jól esik olyan teraszra leülni, ahol van kültéri hűtésrendszer. Egyelőre még kevés helyen látni párásító ventilátorokat vagy csöves permetező megoldásokat, de a forgalmazók szerint a piac dinamikusan fejlődik. Utánajártunk, milyen alkalmazások közül választhatnak a vendéglátóhelyek üzemeltetői, s egyáltalán miért éri meg e kétségkívül szezonális beruházás. 
 
 
 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Tajtékos Napok</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1663</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 6px 6px 6px 0px;&quot; title=&quot;1.JPG&quot; alt=&quot;1.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/1.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;
Fiatal testvérpár és egy gyerekkori barát, virágbolt, pedagógus anyuka, Boris Vian és egy zongora, amely koktélt kever az eljátszott dallamra. Nos, ők nem egy szürrealista regény szereplői, hanem a valóság maga, azaz a Tajtékos Napok a Ráday utcában. Hogyan lett egy álomból étterem, s milyenek a Tajtékos ? hétköznapok, erről beszélgettünk Benyó Ágival, a tulajdonos testvérpár egyik felével. 
 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Kreatív Konyha Fórum 2008</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1662</link>
      <description>
&lt;img style=&quot;margin: 6px 6px 6px 0px; width: 146px; height: 118px;&quot; title=&quot;konfer_kicsi.jpg&quot; height=&quot;118&quot; alt=&quot;konfer_kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konfer_kicsi.jpg&quot; width=&quot;146&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;
Minden előzetes várakozást felülmúlóan sikeresnek bizonyult a június másodikán tartott első Kreatív Konyha Fórum. A Vendéglátás és a Café &amp;amp; Bár szaklapok kiadójának, a CentralPress Kft-nek a szervezésében, a Budapest Ramada Plaza Hotelben megtartott szakács konferencián körülbelül 220-an (Erdélyből és Burgenlandból is) vettek részt, nem számítva a szakmai kiállítókat. Az érdeklődésre jellemző, hogy a regisztrációt egy héttel az esemény előtt le kellett zárni.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A zöldségek királya, a spárga</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1666</link>
      <description>
&lt;img style=&quot;margin: 6px 6px 6px 0px;&quot; title=&quot;Varjú Viktor.jpg&quot; alt=&quot;Varjú Viktor.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/varju_viktor.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A tavasz beköszöntét jelző spárga egyike a legértékesebb zöldségféléinknek. Étkezésre a föld alatti, megvastagodott, csíraszerű hajtásait használjuk, innen eredhet egy kevésbé ismert magyar neve is, a csirág. A belőle készült klasszikus ételek jól ismertek, de hogy miként lehet a spárga új kreációk alapja is, arra Varju Viktor, a Bock Bisztró sous-chefje mutat néhány példát.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Posírozott tavaszi jérce zöldségekkel és kerti fűszernövényekkel</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1665</link>
      <description>Eheti ajánlatunk egy könnyű tavaszi fogás a KNORR receptkönyvéből.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Teltház a szakácskonferencián</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1578</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;kreativ konyha.jpg&quot; alt=&quot;kreativ konyha.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/kreativ_konyha.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A június 2-án megrendezendő KREATÍV KONYHA FÓRUM 2008 szakácskonferencia regisztrációját lezártuk. A rendezvényt hatalmas érdeklődés kíséri, sajnos további jelentkezőket már nem áll módunkban fogadni. Weboldalunkon és hírlevelünkben beszámolunk az eseményekről. A regisztrált jelentkezőket várjuk június 2-án 9 órától a Ramada Plaza Hotelben.  </description>
    </item>
    <item>
      <title>Borjúvesés ?Kedvessy?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1657</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;borjúvese.jpg&quot; alt=&quot;borjúvese.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/borjuvese.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk egy rendkívül különleges fogás, amely elsőosztályú alapanyagokból, összetett elkészítési technikával készül. A borjúvese és a vargánya már önmagában garantálja az ízletes fogást, amelyre a koronát a libamáj teszi fel. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Hévízről Sárvárra</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1656</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Széll Tamás - az Onyx étterem Sous Chefje</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1643</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;széll tamás.jpg&quot; alt=&quot;széll tamás.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/szell_tamas.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Középiskolai tanulmányaimat 1997-ben kezdtem a Csepeli Vendéglátóipari szakiskolában. Később a Csepeli Vendéglátóipari Technikumban szereztem vendéglátóipari technikus szakképesítést. 1998-ban a Kempinski Hotel Corvinus Budapestben kezdtem dolgozni, majd 2000-től a Gerbeaud Házban, 2007-től pedig a Gerbeaud Ház ? Onyx éttermében. 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Konyhában az íróasztal mellett</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1653</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;3. kicsi.jpg&quot; alt=&quot;3. kicsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/3.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Négy évtizede dolgozik a szakmában, ebből kettőt a Fórum hotelben töltött. Előtte több étterem konyháját vezette Tokióban, ötven évesen pedig óceánjáró luxushajóra szerződött. 2003 óta a Danubius Hotels executive corporate chefje, vagyis a vállalat vezető konyhafőnöke. Főznie már nem kell, szervezni, tervezni, s ügyes diplomatának lennie annál inkább. Az elmúlt negyven évről és jelenlegi feladatairól beszélgettünk László Györggyel.  </description>
    </item>
    <item>
      <title>Alsó-ausztriai szálloda- és vendéglátóipari beszállítók szakkiállítása és börzéje</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1650</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;inter.jpg&quot; alt=&quot;inter.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/inter.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az alsó-ausztriai vendéglátó- és szállodaipar széles áruválasztékát bemutató rendezvényen az egyszerűbb felszereltségű, kisebb vendéglátóhelyek éppúgy megtalálhatják az igényeiknek megfelelő gépeket, berendezéseket, felszereléseket és alapanyagokat, mint a magasabb színvonalú, korszerűbb egységek. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>A világ legdrágább kávéja</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1649</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Kopi Luwak.jpg&quot; alt=&quot;Kopi Luwak.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/kopi_luwak.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A világ legdrágább kávéjának egyetlen csészéje 16 ezer forintba kerül, a kávészemek, amelyekből a Kopi Luwak készül, a cibetmacskafélék családjába tartozó állat, a közönséges (maláj) pálmasodró végbeléből kerülnek elő. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Provence ? Gasztronómiai kalauz</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1648</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;provence-gasztr.jpg&quot; alt=&quot;provence-gasztr.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/provence-gasztr.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A napfényes Provence régóta kedvelt úticélnak számít. Számtalan örömteli meglepetést tartogat ez a Mont Ventoux csúcsaitól a Cőte d'Azur-i sétányokig húzódó vidék: hogy hirtelenjében csak Marseille halpiacát, Jean-Marie Cornille régi olajprését és a &quot;XV. Lajos&quot; vendéglő ellenállhatatlan étlapját említsük.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Vaslapon sült orange roughy</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1647</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;orange roughy.jpg&quot; alt=&quot;orange roughy.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/orange_roughy.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk egy kevésbé ismert halból készült fogás, amelyet az orange roughy mellett olyan hozzávalók tesznek különlegessé, mint a pisztácia, a kínai kel vagy a Bok choy. A recept a Spoon hajó séfjének, Beke Zsoltnak a nevét dícséri.
</description>
    </item>
    <item>
      <title>A vendég védelmében</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1646</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;mérleg.jpg&quot; alt=&quot;mérleg.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//menedzsment/merleg.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Folytatva hatósági ellenőrzésekkel foglalkozó sorozatunkat, ezúttal Selmeci Zsuzsannát, a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság Élelmiszer-ellenőrzési osztályának főtanácsosát kérdeztük az NFH ellenőrzési gyakorlatáról, a leggyakrabban előforduló szabálytalanságokról, és arról, mi van akkor, ha a vendéglőst kell megvédeni a vendégtől.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Sörfőző apátok nyomában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1645</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Pater Marcus.jpg&quot; alt=&quot;Pater Marcus.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/pater_marcus.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ha belga sör, akkor Pater Marcus. 2002 óta működik a Budai vár lábánál, az Apor Péter utcában az apátsági söröző-étterem. A saját sört főzető, történetét mesterien felépítő, Magyarországon egyedülálló sörválasztékkal bíró vendéglátóhelyről és persze a belga sörökről Dános Róbert üzletvezetővel beszélgettünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Új utakon Tóth Judit</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1641</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Fischer György távozik a Pólus Palace-ból</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1638</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Új Sales Manager a Soho Hotelben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1636</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Balatoni fogasérem</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1634</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;balatoni fogas.jpg&quot; alt=&quot;balatoni fogas.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/balatoni_fogas.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk a Balaton legfinomabb kincseit, a halat és a bort egyesíti egy csodálatos fogásban. Kalla Kálmán ételkompozíciójában a fogast olyan nagyszerű ízekkel teszi teljessé, mint a szarvasgomba és a rizling. </description>
    </item>
    <item>
      <title>?Turizmus a tiszta környezetért?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1630</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Állatkert takarítás_100x97.jpg&quot; alt=&quot;Állatkert takarítás_100x97.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/allatkert_takaritas_100x97.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;?Turizmus a tiszta környezetért? szlogennel folytatódik a budapesti szállodák és iskolák hagyományos évi ?nagytakarítása?. A 2005 óta rendszeresen megrendezésre kerülő, a Magyar Turizmus Zrt. által is támogatott esemény keretében idén, május 15-én a turizmus különböző területein dolgozó önkéntesek a Városligetet tisztítják meg.  Az akcióban részt vesznek a Four Seasons Hotel Gresham Palace munkatársai is.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Hold-o-mat</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1628</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;hold-o-mat1.jpg&quot; alt=&quot;hold-o-mat1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/hold-o-mat1.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A hold-o-mat ott van minden jobb konyhán, party service-nél, hentesnél. Ez egy kisméretű sütő, melynek hőmérséklete 30?C és 120?C között állítható be nagy pontossággal. Az eredetileg melegen tartásra kifejlesztett gép kiválóan alkalmas alacsony hőmérsékletű ételkészítésre, de még gyümölcsszárításra is.</description>
    </item>
    <item>
      <title>?Tisztáznunk kellene végre, hol tartunk, és mit akarunk elérni?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1626</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;pollok.JPG&quot; alt=&quot;pollok.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/pollok.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Pollok László szakmája szerint nem vendéglős, hanem egy építőipari cég vezetője, viszont régóta elkötelezett híve a minőségi gasztronómiának. Külföldi élményei, főleg a francia és olasz kisvendéglőkben látottak-kóstoltak alapján pontosan tudta, milyen éttermet nyitna, ha tehetné. Amikor adódott egy lehetőség, séf-üzlettársával elindítottak egy bisztró-éttermet a minőség iránti igénnyel. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Étterem- és Borkalauz 2008</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1627</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Étterem- és Borkalauz 2008.jpg&quot; alt=&quot;Étterem- és Borkalauz 2008.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/etterem-_es_borkalauz_2008.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ez a most megjelent egyedülálló kalauz nemzetközi koordinátarendszerben helyezi el a hazai éttermeket, professzionális alapon - azaz meghatározott állandó szempontok alapján - értékeli és ellenőrzi a gasztronómiai teljesítményeket. Hiteles étteremkalauzként olyan iránytű, amely a minőség irányába mutat.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Két kávégépötlet nyert a CoffeeLuxury designversenyen</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1625</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;CoffeeLuxury.jpg&quot; alt=&quot;CoffeeLuxury.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/coffeeluxury.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az ?ERNO? és az ?Enjoy it while flying? nevet viselő pályaművek alkotói holtversenyben nyerték el a NESPRESSO nemzetközi designversenyének hazai különdíját. Az alkotók a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem hallgatói. A kétdimenziós pályamunkák zsűrizését elismert hazai szakemberek vállalták, és ők adták át a nyerteseknek járó díjat a Kogart Házban rendezett gálán. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Szecsuáni borsba forgatott tonhal</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1624</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;szecsuáni tonhal.jpg&quot; alt=&quot;szecsuáni tonhal.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/szecsuani_tonhal.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk egy könnyű halétel, Segal Viktornak, a Segal étterem séfjének nagyszerű receptje. Az angolosan elkészített tonhalat a hozzá készített mentás tahinimártás teszi még érdekesebbé. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Pusztai Erzsébet távozik a Rognerből</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1622</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Híres Pálinkák ? Eredetvédett Hungarikumok</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1620</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;hires palinka.jpg&quot; alt=&quot;hires palinka.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/hires_palinka.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Szaktudás Kiadó Ház újabb ?gyermeke?, a Híres Pálinkák ? Eredetvédett Hungarikumok című könyv. A kiadvány tematikus módon mutatja be a pálinkával kapcsolatos magyarországi tudnivalókat. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Új sales és marketingvezető a Le Meridienben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1619</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>New York-i csillagok</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1616</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;michelin.jpg&quot; alt=&quot;michelin.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/michelin.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Central Park sarkán található Colombus Circle igazi zarándokhely a csúcsgasztronómia rajongói számára, itt található ugyanis a világ egyetlen ?kilenccsillagos? körforgalma. A Trump International Hotel ad otthont Jean-Georges Vongerichten háromcsillagos zászlóshajójának, a Jean-Georges-nak, a szemközti Time Warner Center elegáns bevásárlóközpontjában pedig több kiváló étterem is helyet kapott. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Távozik a Ramada Aquaworld igazgatója</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1615</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Új Sous Chef a Gresham Palace Budapestben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1613</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Rozmaringos báránygerinc-filé</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1611</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;rozmaring báránygerinc.jpg&quot; alt=&quot;rozmaring báránygerinc.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/rozmaring_baranygerinc.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk egy ízletes és gyorsan elkészíthető bárányétel, amelyet vörösboros erdeigomba-raguval, zellerpürével és sárgarépa-ropogóssal tesz érdekessé Juhász István, a Dominican étterem séfje.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Új vezető az Airport Debrecen Kft. élén</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1609</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Kiss Dóra lesz a Magyar Kongresszusi Iroda termékmenedzsere</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1607</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Új séf a Susogóban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1604</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Ízvarázs az Európa Bajnokság házigazdáitól</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1603</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Lufthansa.jpg&quot; alt=&quot;Lufthansa.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/lufthansa.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Különleges módon melegít be a Lufthansa az év egyik legnagyobb sporteseményére: a svájci-osztrák közös futball Európa Bajnokság kezdete előtt Reto Mathis mesterszakács fogásait kínálja a német légitársaság tengerentúli járatain. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Ellenség-e az ellenőr?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1571</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;ÁNTSZ.jpg&quot; alt=&quot;ÁNTSZ.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/antsz.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A hatósági ellenőrzések kapcsán dr. Ócsai Lajost, az Országos Tisztifőorvosi Hivatal közegészségügyi főosztályvezetőjét kérdeztük az éttermi higiéniáról és az ÁNTSZ ellenőrzési gyakorlatáról.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kiss János, a Hyatt egykori corporate chefje</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1314</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;kiss100.jpg&quot; alt=&quot;kiss100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/kiss100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A hazai luxushotelek vezető séfjei között kevés a magyar szakember, egy ilyen magas pozícióhoz nemcsak szakmai tehetség, hanem többéves nemzetközi tapasztalat is szükséges. Ha valaki azonban odáig jut, hogy a világ egyik legnagyobb luxusszálloda-láncánál, a Hyattnél corporate chef, vagyis az összes főszakács séfje lesz, azt méltán nevezhetjük a szakmai karrier csúcsának. Azon pedig már meg sem lepődünk, hogy ezt a tisztséget egy magyar szakács, Kiss János töltötte be 19 éven keresztül. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Somlói galuskás gulyásleves</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1601</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;erdeikonyv.jpg&quot; alt=&quot;erdeikonyv.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/erdeikonyv.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Somlói galuskás gulyásleves címmel jelenik meg a napokban Erdei János könyve, amelyben az olvasó tanulságos történeteket ismerhet meg a turizmusmarketing világából, a magyar turizmus elmúlt 40 évéből. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Ha kiköt a hajó</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1599</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;matróz.jpg&quot; alt=&quot;matróz.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/matroz.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Több lábon állás ? ez Tamáska János, és üzlettársa, Nánási Zoltán üzletfilozófiája. Belga söröket importáló és forgalmazó cégük mellett négy sikeres vendéglátóhelyet működtetnek a Budai vár aljában, a Duna-parton. Tamáska Jánossal legújabb üzletükben, a Dunaparti Matróz Kocsmában beszélgettünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Indul a teraszszezon</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1598</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;teraszok.jpg&quot; alt=&quot;teraszok.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//menedzsment/teraszok.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ahogy egyre melegszik az idő, úgy nyílnak meg sorra a vendéglátóhelyek teraszai. A teraszengedélyezés kritériumai a tavalyi évhez képest nem változtak, de érdemes átnézni az ügyintézéshez szükséges legfontosabb tudnivalókat.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szerettük a Tészta Szerdát</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1597</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;tésztaszerda.jpg&quot; alt=&quot;tésztaszerda.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/tesztaszerda.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Nagy közönségikerrel zárult az első Gyermelyi Tészta Szerda. Az akció keretében országszerte közel 300 étteremben fél áron kínálták a külön erre az alkalomra összeállított tésztakülönlegességeket. A visszajelzések alapján mintegy 40.000 fő vett részt a rendezvényen és kóstolta meg a tésztás finomságokat.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Hideg fogasfilé</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1596</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Hideg fogas.jpg&quot; alt=&quot;Hideg fogas.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/hideg_fogas.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk egy sokak által kedvelt halétel, amelyet az elkészítési mód és a különleges köret tesz egyedivé. Martini-mentahabbal és zöldségchutney-val álmodta meg készítője, Andrelik Zsolt, a Vadrózsa étterem séfje. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Tovább terjeszkedik a Belfrit</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1595</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Belfrit.jpg&quot; alt=&quot;Belfrit.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/belfrit.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Belfrit belga gyorséttermi lánc négy éve lépett  a magyar piacra, ebből két éve franchise-rendszerben működik. A 2008-as évben 7-8 új üzlet megnyitását tervezi hazánkban, elsőként a biatorbágyi Premier Outlet Centerben nyitja meg gyorséttermét májusban.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>A Király Pizza a Leginnovatívabb</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1594</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Király.jpg&quot; alt=&quot;Király.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/kiraly.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A novemberi BuyBrand Franchise Expo egyik legrangosabb díját, nevezetesen a Leginnovatívabb Franchise Koncepció 2007-ben a Király Pizza nyerte el. Az elmúlt időszakban indult egri Király Pizza hazánkban ez egyetlen olyan pizzával, gyrossal, hamburgerrel, valamint grill- és frissensült ételekkel foglalkozó koncepció, amelyik franchise-rendszerben építi a hálózatát.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Jamaica Coffee Shop</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1593</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Jamaica.jpg&quot; alt=&quot;Jamaica.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/jamaica.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Jamaica Coffee Shop az egyik elsőként indult franchise-hálózat Spanyolországban. A cég széles választékban kínálja kiváló kávéit: a Jamaica Blue Montaint (többek szerint az egyik legjobb kávé a világon), továbbá egyéb kávévariációkat.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Magyarországon is partnert keres a Tapasbar</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1592</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Tapas.jpg&quot; alt=&quot;Tapas.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/tapas.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A spanyol hálózat jelenleg 45 működő egységgel rendelkezik, és még 15 további üzlet nyitását tervezi ebben az évben ? főként külföldön, valamint az Ibériai-félszigeten. A 45 egységből öt működik saját tulajdonban, a többi pedig franchise-ban. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A Testa Rossa ezer újabb egységet nyit</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1591</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Testa rossa.jpg&quot; alt=&quot;Testa rossa.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/testa_rossa.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Testa Rossa hálózatnak a saját tulajdonában lévő egységei mellett mintegy húsz, franchise-tulajdonban lévő üzlete van Ausztriában és Németországban. A láncnak további nyolcvan egysége működik más, nem német nyelvű országokban (Magyarország, Olaszország, Kanada, Dubai és az Egyesült Államok). 
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Magyarországra jön a Café Jubilee</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=16&amp;c=1590</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Cafe Jubilee.JPG&quot; alt=&quot;Cafe Jubilee.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//franchise/cafe_jubilee.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A máltai eredetű Café Jubilee hálózatot három testvér indította útjára 1998-ban. Azóta négy egységet nyitottak Máltán, illetve a szomszédos Gozo szigetén. Ezt a négy egységet kívánják európai méretű hálózattá bővíteni. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Turisztikai Hírközpont indult a BTH weboldalán</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1587</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Budapestinfo.jpg&quot; alt=&quot;Budapestinfo.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//turizmus/budapestinfo.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Turisztikai Hírközpont elnevezéssel a BTH Kht. honlapján keresztül (&lt;a href=&quot;http://www.budapestinfo.hu&quot;&gt;www.budapestinfo.hu&lt;/a&gt;), áprilistól egy új online szolgáltatást vezetett be. A turisták és a turisztikai szakma megfelelő és időbeni tájékoztatása ma már elengedhetetlen követelmény. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Digitális pincérek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1585</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Digitális pincér.jpg&quot; alt=&quot;Digitális pincér.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/digitalis_pincer.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Hús-vér felszolgálók helyett digitális pincérek bevezetésével kísérletezik néhány étterem: a vendégek egy képernyőn keresztül rendelhetik meg a menüt. A technológia jelentősen lecsökkenti az éttermek működési költségeit, számolt be a Reuters, és a tulajdonosok abban reménykednek, hogy a high-tech pincérnek köszönhetően egyre több fiatal fog megjelenni az éttermekben. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Bárány tetőtől talpig</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1581</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;BÁRÁNY combja.jpg&quot; alt=&quot;BÁRÁNY combja.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/barany_combja.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Számos ? földrajzi, kulturális és gazdasági ? oka lehet annak, amiért a különböző nemzetek konyháiban oly sokféle változatban kínált bárány fogyasztása hazánkban nem igazán népszerű. Pedig tavasszal aligha lehet hagyományosabb ételt az asztalra tenni, mint a zsenge bárányhúst. Kovács Sándort, a kecskeméti Granada Wellness Hotel konyhafőnökét, a Bocuse d?Or magyarországi selejtezőjének győztesét kértük meg, készítsen nekünk néhány fogást bárányból.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Fenyőmagba forgatott lágy kecskesajt roston</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1580</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Roston kecskesajt.jpg&quot; alt=&quot;Roston kecskesajt.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/roston_kecskesajt.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk Szulló Szabinának, az Onyx étterem séfjének a receptje. A könnyű fogást az édes és savanyú ízek keveredése jellemzi. A lágy ízű sajtot a karamellizált bébi almák és a calvadosdresszing teszi különlegesen pikánssá. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Kezdetét vette az Andalúz Gasztro-Napok</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1577</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Andaluz mester.jpg&quot; alt=&quot;Andaluz mester.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/andaluz_mester.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az Andalúz Kereskedelemfejlesztési Iroda (Extenda) és a Lucullus Baráti Társaság gasztronómiai egyesület szervezésében egynapos andalúz mesterkurzusra került sor a VII. kerületi VIK Vendéglátóipari Iskolában. Az eseményt - a cordobai El Choco étterem számos kitüntetéssel büszkélkedhető andalúz mesterszakácsa, Kisko García tartotta Budapesten. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>A fejlődő piacokon magasak a szállodaárak</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1573</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;szállodaszoba.jpg&quot; alt=&quot;szállodaszoba.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/szallodaszoba.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Egy régió gazdasági fejlődése és az ott működő turisztikai szállások áremelkedése szoros összefüggést mutat ? legalábbis ez derül ki a világszerte tevékenykedő turisztikai csoport, a Hogg Robinson Group (HRG) nemrégiben közzétett tanulmányából.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Ételszótár - Étlapírás hét nyelven</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1572</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Ételszótár.jpg&quot; alt=&quot;Ételszótár.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/etelszotar.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Galla György által összeállított szótár első részében található az étlap fő fejezeteinek elnevezése, illetve itt kapunk segítséget a dátumozáshoz is. Ezt követik a levesbetétek, a köretek és a mártások elnevezései, majd a fő részben a főételek neveit találjuk.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Zöldborsópüré Thermomixben készítve</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1567</link>
      <description>&lt;img alt=&quot;turmixgep.jpg&quot; hspace=&quot;3&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//videokepek/turmixgep.jpg&quot; align=&quot;left&quot; vspace=&quot;3&quot; /&gt;A Thermomix Mini Konyha egyedülállóan kombinálja a különböző konyhai gépeket. Széles körű használhatóságát több mint húsz különféle funkciója is bizonyítja. A Thermomixen pontosan beállítható az időtartam, a hőmérséklet és a fordulatszám. Sőt még az alap- és adalékanyagok mennyiségét is lehet mérni.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Hatalmas partival ünnepelt a Gerbeaud</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1568</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;gerbeaud.jpg&quot; alt=&quot;gerbeaud.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/gerbeaud.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A hagyományaihoz és a világhíréhez méltó partival ünnepelt április 10-én a 150 éves Gerbeaud. Mintegy 1000 vendég ? közöttük politikusok, a turisztikai szakma képviselői, művészek, s természetesen a Gerbeaud Ház corporate partnerei ? ünnepelt a ház összes termeiben. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Fortélyok az andalúz mesterszakácstól</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1557</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Kisko Garcia.jpg&quot; alt=&quot;Kisko Garcia.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/kisko_garcia.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az Andalúz Kereskedelemfejlesztési Iroda (Extenda) és a Lucullus Baráti Társaság gasztronómiai egyesület jóvoltából Magyarországra érkezik az egyik legnevesebb andalúz mesterszakács, Kisko García.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Mediterrán sziget Veszprémben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1565</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Oliva.jpg&quot; alt=&quot;Oliva.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/oliva.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A több lábon állás egy gazdasági vállalkozás számára nem feltétlenül csak azt jelentheti, ha az egyik üzletág gyengélkedik, akkor a másik átsegíti a nehezebb időszakon, hanem azt is, hogy az üzletágak közös erőforrásokat használva kölcsönösen erősítik egymást. A veszprémi Olíva élő példája az igényes étterem és panzió gyümölcsöző együttélésének. Mészáros Zoltán tulajdonossal beszélgettünk.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Zelleres burgonyakrémleves</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1564</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;burgonya krémleves.jpg&quot; alt=&quot;burgonya krémleves.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/burgonya_kremleves.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ezen a héten a levesé a főszerep. Madarász Gyulának, a Remíz Kávéház és Söröző séfjének receptje egy egyszerű, de annál ízletesebb krémleves, amit a feltétként tálalt pármai sonka- és zellerchips tesz még ínycsiklandóbbá.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Alles für den Gast ? Nemzetközi Élelmiszer- és Vendéglátóipari Szakkiállítás</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1562</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Alles für den Gast.JPG&quot; alt=&quot;Alles für den Gast.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/alles_fur_den_gast.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Április 12-15. között kerül megrendezésre a bécsi nemzetközi gasztronómiai, szálloda és élelmiszer szakvásárra. Az Alles für den Gast kiállítás Ausztria keleti felének legfontosabb gasztronómiai, szállodaipari és élelmiszer szakvására és információs platformja.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Milliós desszertek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1559</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;strawberriesarnaud.jpg&quot; alt=&quot;strawberriesarnaud.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/strawberriesarnaud.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Egy desszert árát nemcsak a különleges hozzávalók és a kivételes kiszolgálás emelheti az egekbe, hanem az ehető arany díszítések és a különféle drágakövek is, amelyeket az étkezés után a tehetős ínyencek magukkal vihetnek. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Módosították a pálinkatörvényt</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1558</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;pálinka.jpg&quot; alt=&quot;pálinka.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bar/palinka.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az Országgyűlés mezőgazdasági bizottsága egyhangúlag elfogadta azokat a módosító javaslatokat, amelyeket az öt parlamenti párt által beterjesztett, a pálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról szóló törvényjavaslathoz nyújtottak be a képviselők. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Szarvascímer vörösboros zöldségszószban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1554</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Szarvas.jpg&quot; alt=&quot;Szarvas.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/szarvas.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk egy ínycsiklandó vadétel, ami Mózes Péter séf kreációja. A szaftosra, omlósra elkészített szarvassültet a sok zöldség mellett az egyedi, grízes burgonyaköret teszi felejthetetlenné. </description>
    </item>
    <item>
      <title>?Dél-Dunántúl turizmusáért 2007? díj Székely Györgynek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1553</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Székely György.jpg&quot; alt=&quot;Székely György.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/szekely_gyorgy.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Magyar Turizmus Zrt. 23 külképviselője kétnapos  tanulmányút keretében a Balaton régió aktuális turisztikai kínálatával ismerkedik. Siófokon ünnepélyes keretek között átadták a ?Dél-Dunántúl turizmusáért 2007? díjat Székely Györgynek, a skandináv területek külképviselőjének.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Alapkőletételi ünnepség Kecskeméten</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1551</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Univer.jpg&quot; alt=&quot;Univer.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/univer.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A 100 százalékban magyar tulajdonban lévő Univer Product Zrt. 2,7 milliárd forintból új gyártó üzemet létesít Kecskeméten. A vállalat 60 éves történetében mérföldkőnek tekinthető beruházás lehetővé teszi a magyar, és mellette a román piac hazánkból történő ellátását, valamint a tartósítószer-mentes termékskála kiszélesítését. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Megújul a magyar konyha</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1281</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;főzelék.jpg&quot; alt=&quot;főzelék.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/fozelek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Magyarországon kívül sehol sem ismerik a mi főzeléknek nevezett ételeinket. Pedig a főzelék korszerű technikával elkészítve, a mai ízlésnek megfelelően tálalva nem csak nemzeti gasztronómiánk egyik érdekessége lehet, de még a vegetáriánus étrendben is helyet kaphat. Az Étrend, Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által meghirdetett programon belül, amely a hagyományos magyar ételek megújítását tűzte célul, Harangi Gyula, a Corinthia Aquincum Hotel fiatal executive chefje a főzelékek újragondolására vállalkozott.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Élet a kókuszgolyón túl</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1273</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;szakacsok.jpg&quot; alt=&quot;szakacsok.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//buvos_szakacs/szakacsok.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Nyár elején hét fiatal magyar szakember, cukrászok és szakácsok vegyesen, tanulmányúton járt a franciaországi Valrhona csokoládégyár központjában, a Rhone völgyében, Lyontól 120 kilométerre, Tain l?Hermitage-ban. Hazaérkezésük után élményeikről, tapasztalataikról a Gerlóczy kávéház teraszán beszélgettünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A Füstölgők a dohánystop ellen</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1548</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;cigizik.jpg&quot; alt=&quot;cigizik.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/cigizik.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Füstölgők Társasága nem tartja életszerűnek a nemdohányzók védelméről szóló 1999. évi XLII. törvény Egészségügyi Minisztérium által javasolt módosítási tervezetét ? jelentette ki dr. Fodor Péter, a társaság elnöke a Magyar Vendéglátók Ipartestületével 2008. március 28-án a Centrál Kávéházban közösen megtartott sajtóreggelin. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Mindenkit vár a stájer nyár</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1546</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Stájer.jpg&quot; alt=&quot;Stájer.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//turizmus/stajer.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az Österreich Werbung budapesti képviseletével együtt Stájerország március 27-én bemutatta nyári kínálatát. Stájerország 2008 májusában és júniusában nagyszerű alternatív programokat kínál a gleccser, a bor és a termálfürdők jegyében a Futball Európa-bajnokság idejére. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Charlotte &amp; Peter Fiell: Design kézikönyv</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1545</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Design kézikönyv.jpg&quot; alt=&quot;Design kézikönyv.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/design_kezikonyv.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ez a könyv hangsúlyozza a formatervezés sokszínűségét, és a designtörténet belső vitáit, amelyek fókuszában olyan kérdések állnak, mint a technika szerepe és az ipari fejlődés; a hasznosság, az egyszerűség és megfizethetőség elsőbbsége a fényűzéssel és az egyediséggel szemben. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Munkaügyi és munkavédelmi ellenőrzések</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1541</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;munkaügy.jpg&quot; alt=&quot;munkaügy.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/munkaugy.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A témában felelős Országos Munkavédelmi és Munkaügyi Főfelügyelőség (OMMF) hét régióra tagozódik, mindegyik régiónak van munkavédelmi és munkaügyi felügyelősége. E felügyelőségek az ellenőrzéseiket többnyire külön végzik, de egymás felé információs kötelezettségük van. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Mesés budapesti városnézés</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1539</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Walkers Guide.jpg&quot; alt=&quot;Walkers Guide.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/walkers_guide.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;2008 tavaszán a Tourinform irodákban egy új, világviszonylatban is innovatív városnézési forma kerül bemutatásra. A Walker?s Guide révén elérhetővé válik egy hangos városi útikalauz, amely lehetőséget kínál Budapest szabad és kalandos felfedezésére. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Konfitált malac sárgaborsópürével</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1538</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Malac konfitálva.jpg&quot; alt=&quot;Malac konfitálva.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/malac_konfitalva.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunkat a különleges technika teszi egyedivé. A malachúst sóoldatban pácolva, valamint sous vide eljárással kiegészítve varázsolja igazán omlóssá receptjében Bíró Lajos, a Bock Bisztró séfje. Mindezt tökéletesen egészíti ki a köretként tálalt sárgaborsópüré.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Gyertyafényes vacsora a Földért</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1537</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;gyertyafényes.jpg&quot; alt=&quot;gyertyafényes.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/gyertyafenyes.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Március 29-én, szombaton a Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest Páva Éttermében Gyertyafény Vacsorára várják a vendégeket az Earth Hour (A Föld órája) nevet viselő nemzetközi kezdeményezés tiszteletére. Az Earth Hour a globális felmelegedésre hívja fel a figyelmet. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Reneszánsz ételek ? ételek reneszánsza</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1536</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;reneszánsz ételek.jpg&quot; alt=&quot;reneszánsz ételek.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/reneszansz_etelek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Május 4-ig tekinthető meg a Reneszánsz ételek ? ételek reneszánsza című időszaki kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban, amelynek célja, hogy bemutassa a gasztronómiai kultúra újjászületését.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Egy őszinte kávéház</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1531</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Gerlóczy.jpg&quot; alt=&quot;Gerlóczy.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/gerloczy.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Kávéházak.hu idén ötödik alkalommal tette közzé a legjobb kávéházak listáját, amely szerint 2007-ben a budapesti Gerlóczy lett az ?Év Kávéháza?. A belváros egyik legbarátságosabb helyszínén, a Kamermayer téren három éve megnyílt (és három oldalra nyíló) üzletet vélhetően az Isten is kávéháznak teremtette. Erről és sok egyébről is beszélgettünk az üzlet egyik tulajdonosával (megálmodójával), T. Nagy Tamással.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Ezüstérmet kapott a V4-ek oktatóprogramja</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1533</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;V4-ek.jpg&quot; alt=&quot;V4-ek.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/v4-ek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Először mutatkozott be közösen a Magyar Turizmus Zrt. a Visegrádi Négyek országainak nemzeti turisztikai képviseleteivel március 18-án, Budapesten, a Szlovák Idegenforgalmi Hivatalban. Az Adrian Díjkiosztó Gálán pedig ezüstérmet kapott a V4-es országok ?The European Quartet ? One Melody? elnevezésű oktatóprogramja. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Galambbecsinált-leves</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1528</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;galamb leves.jpg&quot; alt=&quot;galamb leves.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/galamb_leves.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ez az ízletes galambleves Garaczi Jánosnak, a Tanyacsárda séfjének egyik érdekes fogása. Eheti ajánlatunkat a finom alapanyagok mellett a leves betétjeként elkészített galambmáj macesz teszi különlegessé. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Pezsgőben ?fürdenek? a britek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1526</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;champagne.jpg&quot; alt=&quot;champagne.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bar/champagne.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Nagy-Britannia történelme során még soha annyi pezsgőt nem importált, mint tavaly. A szigetországban 2007-ben összesen 39 millió üveggel fogyasztottak az emberek a nemes italból. Franciaországot kivéve egyetlen országban sem ittak annyi pezsgőt tavaly, mint Nagy-Britanniában. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Évelején 44 százalékon üzemeltek szállodáink</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1525</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;szállodai szoba.jpg&quot; alt=&quot;szállodai szoba.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/szallodai_szoba.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az év első két hónapjában a három-, a négy- és az ötcsillagos szállodák 44 százalékos szobakihasználtsággal működtek a Központi Statisztikai Hivatal gyorsjelentése szerint. A folyó áron számított bruttó szobaárbevétel 14 százalékkal nőtt az egy évvel korábbi szinthez képest. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A magyar stand győzött Lengyelországban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1523</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Vásár.jpg&quot; alt=&quot;Vásár.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/vasar.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A legszebb standnak járó elismerést érdemelte ki a Magyar Turizmus Zrt. standja a Silesia Tour utazási kiállításon, a Vásár Igazgatóságának döntése alapján. Az elismerő oklevél mellé a Társaság lengyelországi képviselője a vásár szimbólumával díszített bronz szobrot is átvehetett.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Vákuum alatti főzés, avagy a sous-vide technológia</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1520</link>
      <description>&lt;img alt=&quot;vakuum.jpg&quot; hspace=&quot;3&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/vakuum.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A technológia 1970 óta ismert, és Georges Pralus nevéhez fűződik. Az első étterem, ahol ezt a technológiát használták, a franciaországi Restaurant Troisgros. Magyarországon is több helyen alkalmazzák már ezt az eljárást, Merczi Gábor, a Hotel Ramada Plaza séfje lépésről lépésre mutatja be a műveletet.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Gyermelyi Tészta Szerda - tészta minden mennyiségben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1521</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;tésztaszerda.jpg&quot; alt=&quot;tésztaszerda.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/tesztaszerda.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az étterembe járók figyelmét szeretné felkelteni a Gyermelyi idén útjára indítandó új programjával, a Gyermelyi Tészta Szerdával. Az április 16-án megrendezésre kerülő akció keretében országszerte közel 300 étteremben kóstolhatják meg féláron - a külön erre az alkalomra összeállított - Gyermelyi menü különlegességeit a tésztabarátok. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Robert Longworth: Az Óceán kincsei</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1517</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Az Óceán kincsei.jpg&quot; alt=&quot;Az Óceán kincsei.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/az_ocean_kincsei.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A tenger gyümölcseinek színe-java
A könyv rövid betekintést nyújt a tengeri étkek világába. Szól a halevés jótékony hatásáról, és segít abban, hogy a fogyasztó hogyan bízhat meg a megvásárolt termékben. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Változatos turisztikai programok Svájcban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1515</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Svájc.jpg&quot; alt=&quot;Svájc.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/svajc.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Svájc idei nyári turisztikai programjait alapvetően a 2008-as Futball Európa-bajnokság határozza meg. Svájc azonban a ?kezdő sípszó előtti? és a bajnokság utáni időre is számtalan szórakozási lehetőséget és látnivalót kíván.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Ropogós kacsasült</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1514</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;kacsasült.jpg&quot; alt=&quot;kacsasült.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/kacsasult.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;E heti ajánlatunk Bucsics Imrének, a Tante Susanne étterem tulajdonosának remek fogása. Az olyan hagyományos alapanyagot, mint a kacsa, a változatos hozzávalók és az ízekben gazdag, rendhagyó módon elkészített burgonyaköret teszi különlegessé és egyedivé. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Koktélbár</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1512</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Holocsi.jpg&quot; alt=&quot;Holocsi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bar/holocsi.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A város szívében, a Nemzeti Múzeummal szemben található a Mercure Budapest Korona Hotel, amely két bárral várja a szálló- és a betérő vendégeket egyaránt. Magyarországon szinte egyedülállóan olyan koktéllapot állítanak össze, amelyről a standard koktélok teljesen hiányoznak, helyettük egyedi italokat kínálnak. A szálloda bármenedzsere 2006 májusa óta Holocsi Krisztián. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>?Nincsenek hegyeink, Magyarország mégis csúcs?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1511</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;hungarylogo.jpg&quot; alt=&quot;hungarylogo.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/hungarylogo.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;?Keine berge doch spitze? (Nincsenek hegyeink, Magyarország mégis csúcs) ? ezzel az új szlogennel képviselte Magyarországot a Magyar Turizmus Zrt. a Summer Destinations (nyári turisztikai célpontok) elnevezésű szakmai találkozósorozaton Svájcban, februárban.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Legfelsőbb szinten a vendéglátásról</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1509</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Kovács.jpg&quot; alt=&quot;Kovács.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/kovacs.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az idei évtől a vendéglátással kapcsolatos kormányzati feladatok ellátása a Gazdasági és Közlekedési Minisztériumtól Önkormányzati és Területfejlesztési Minisztériumhoz kerültek. Az ágazatot érintő tervekről és gyakorlati feladatokról dr. Kovács Miklós szakállamtitkárt kérdeztük. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Fő a biztonság!</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1508</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;élelmiszerbiztonság.jpg&quot; alt=&quot;élelmiszerbiztonság.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/elelmiszerbiztonsag.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Valljuk meg, kevés olyan vendéglátós van ? legyen bármilyen felkészült és lelkiismeretes ?, akinek nem remeg meg a lába, és nem emelkedik a pulzusa, ha valamilyen hatósági ellenőrzést kap. Sokan mondják, hogy nem igazán lehet felkészülten és nyugodtan várni az ellenőrzéseket, mert nem kiismerhető, hogy mikor mit és milyen szempontok szerint fognak ellenőrizni, és sokszor úgy tűnik, csak büntetni akarnak a hatóságok.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Roséra sült kakukkfüves kacsamell</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1499</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;kacsamell Rosé.jpg&quot; alt=&quot;kacsamell Rosé.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/kacsamell_rose.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Igazi ínyencség eheti ajánlatunk, amely a távol keleti konyha ízeit idézi az édes és csípős hozzávalók vegyítésével. Tornyos Balázs ezúttal is egy rendkívül érdekes és izgalmas ételt varázsol elénk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Nemes Barbara konyhafőnök, Múzeum Kávéház</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1507</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Nemes.jpg&quot; alt=&quot;Nemes.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/nemes.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Nemes Barbara 1989 óta a Múzeum Kávéház konyhafőnöke. Mottója: ?Csak odaadással és alázattal lehet szép és jó munkát végezni.? Ennek megfelelően az általa összeállított menüsor is minőségi alapanyagokból szenvedéllyel elkészített remekművekből áll. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Csapatban játszani</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1506</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Antal.jpg&quot; alt=&quot;Antal.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/antal.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Tavaly Antal Gábor, az Accor Csoporthoz tartozó Mercure Budapest Buda konyhafőnöke kapta az Év legjobb éttermi szakembere kitüntető címet a cégen belül. Éppen nyaralt, amikor a díjat neki ítélték, úgyhogy igencsak elcsodálkozott, amikor a szabadságát követő első munkanapon a szálloda Mátyás termébe invitálták, ahol egy csokor virággal és az elismerő oklevéllel köszöntötte őt a hotellánc hazai vezérkara. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Új országmárkával külföldön</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1500</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Magyar Turizmus.jpg&quot; alt=&quot;Magyar Turizmus.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/magyar_turizmus.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Magyar Turizmus Zrt. 2007-ben írt ki pályázatot Magyarország turisztikai márkastratégiájának megalkotására, illetve az új márkához tartozó vizuális koncepció elkészítésére. Az új arculat még az idén felváltja a 2005 óta használt ?Talent for entertaining? szlogennel fémjelzett megjelenést.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Hatvanötezren az Utazás kiállításon</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1498</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Utazas.jpg&quot; alt=&quot;Utazas.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/utazas.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Mintegy 65 ezer látogató volt idén kíváncsi a február 28. és március 2. között megrendezett 31. Utazás kiállításra és társrendezvényeire, a Karátra, a II. Magyar Leader Expora és a Culinary Expo ? Gasztro Show-ra a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Érlelt mangalica szűz konfitálva</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1487</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Érlelt mangalica szuz.jpg&quot; alt=&quot;Érlelt mangalica szuz.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/erlelt_mangalica_szuz.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk Tornyos Balázsnak, az Oliva Étterem séfjének kitűnő receptje. A könnyű fogást a bacon szalaggal sült cékla és a sült padlizsán teszi teljessé. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Szemerének is tetszene</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1484</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Zila.jpg&quot; alt=&quot;Zila.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/zila.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Zila kávéház és étterem épületét Gróf Szemere Miklós európai színvonalú lövöldének építtette egykoron. Később közösségi rendezvényhelyszínként, majd strandöltözőként működött. Az enyészettől és a lebontástól Zila László mentette meg, aki fantáziát látva benne többfunkciós vendéglátóhellyé alakította a százéves épületet ? ami ellen valószínűleg az alapító gróf sem emelne kifogást.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Glenfiddich whisky - öt nemzedék óta</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1334</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Glenfiddich.jpg&quot; alt=&quot;Glenfiddich.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/planeta/glenfiddich.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Méltán tartozik a whiskyk élvonalába a Glenfiddich skót maláta whiskyje. Hazánkban 12, 15 és 18 éves fajtája kapható, de létezik 21, 30, 40 és 50 éves változata is. A Glenfiddich a Grant's szeszfőzde első terméke. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Szilágyi Gábor, a Novotel Danube konyhafőnöke</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1478</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Szilágyi.jpg&quot; alt=&quot;Szilágyi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/szilagyi.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Séfoldal ételsorát Szilágyi Gábor, a Novotel Danube konyhafőnöke állította össze. A benne található különlegességek: Zöldspárga-krémleves lime-mal és füstölt lazaccal, Tökmagköntösben sült kecskesajt karamellizált almával és Füstölt sonkával és zsályával töltött jércemell zöldséges kölessel.</description>
    </item>
    <item>
      <title>?A mi feladatunk, hogy segítsük a turisztikai termékek piacra juttatását?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1491</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;rona portre.JPG&quot; alt=&quot;rona portre.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/rona_portre.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Magyar Turizmus Zrt. a 2006-os Nagy Ízutazás és a 2007-es Zöldturizmus Éve sikerére alapozva 2008-ban is folytatja tematikus évad koncepcióját a magyar lakosság felé irányuló kommunikációban, és idén a vizet állítja belföldi marketingtevékenységének fókuszába. Dr. Róna Ivánnal, a Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgatójával az idei év kiemelt kampányfeladatairól, a belföldi és külföldi marketingtevékenységekről, Torkos Csütörtökről és Pécsről beszélgettünk.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kiss Mariann: Teakalauz</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1490</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Teakalauz.jpg&quot; alt=&quot;Teakalauz.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/teakalauz.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Örvendetes tény, hogy az utóbbi években hazánkban jelentősen megnövekedett a teaivók száma. Ám a föld második legtöbbet fogyasztott italát még talán azok is kevéssé ismerik, akik rendszeresen teáznak.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>?Siófok egy utcában Budapesttel?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1489</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Siofok3.jpg&quot; alt=&quot;Siofok3.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/siofok3.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A ?Siófok egy utcában Budapesttel? rendezvény keretében mutatkozott be Siófok a Symbol Budapestben február 27-én. A település harmadik éve növekvő vendégszámot regisztrál, a vendégéjszakák száma az elmúlt évben meghaladta az egymilliót ? tájékoztatott az eseményen Balázs Árpád polgármester, hozzátéve, hogy a Balatonnál eltöltött vendégéjszakák egyharmada ezen a településen realizálódik. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Finanszírozási lehetőségek saját munkavállaló képzésénél</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1279</link>
      <description>2007. január 1-jétől megváltoztak a saját munkavállalók továbbképzésének lehetőségei. Cikkünkben a munkaerőképzéssel és annak finanszírozásával kapcsolatos legfontosabb változásokat foglaljuk össze.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Gasztronómiai könyvvel ünnepel az Óceán bár &amp; grill</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1495</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Óceán.jpg&quot; alt=&quot;Óceán.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/ocean.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;?Az Óceán Kincsei? című könyvének bemutatójával ünnepelte ötödik születésnapját Budapest első, nemzetközi tengeri halakra specializálódott étterme, az Óceán bár &amp;amp; grill. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Navigare necesse est</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1493</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Merczi.jpg&quot; alt=&quot;Merczi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/merczi.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Merczi Gábor (38 éves) Magyarországon már konyhafőnök volt, amikor elszegődött hajószakácsnak, ahol mosogatással kezdte. Tíz év elteltével már kilencven szakácsnak dirigált, jelenleg az ötcsillagos Ramada Plaza Budapest executive chefje.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Csokoládé ? Főzőiskola ínyenceknek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1465</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Csokoládé könyv.jpg&quot; alt=&quot;Csokoládé könyv.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/csokolade_konyv.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A ?Főzőiskola ínyenceknek? hobbiszakácsoknak és tapasztalt konyhaművészeknek olyan különleges receptötletekből nyújt átfogó kínálatot, amelyekkel minden alkalomhoz illő ételt elkészíthetnek.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Sikeres évet zárt a Heineken</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1486</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Heineken.jpg&quot; alt=&quot;Heineken.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bar/heineken.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Heineken Hungária Sörgyárak Nyrt. Jelentős növekedést ért el a piacon az elmúlt esztendőben. A kedvezőtlen sörpiaci környezet ellenére 16%-os üzemi eredmény növekedésről és 12%-os nettó árbevétel növekedésről számolhat be a cég a 2007-es adatok alapján. A vállalat megőrizte a mintegy egyharmados piaci részesedését.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>?Nem kell mindig kaviár??</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1482</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Szakácsok.jpg&quot; alt=&quot;Szakácsok.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//oktatas/szakacsok.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Talán nem fogalmazunk túl durván, ha azt mondjuk, hogy hazai szakácsképzésünk nincs a helyzet magaslatán. Az állami és a különböző egyesületi képzések, tanfolyamok olyanok, amilyenek. Színvonalas magániskola (még) nincs. Talán azért sem látott ebben még senki fantáziát (megtérülő befektetést), mert ? lássuk be ? a világ csúcskonyháin nem nagyon kapkodnak a magyar szakácsok után.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Magyarország top borai Hollandiában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1480</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;bor.jpg&quot; alt=&quot;bor.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bar/bor.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Február 18-án Hága egyik legelegánsabb szállodájában a négycsillagos Hotel Des Indes-ben került sor Magyarország top borainak bemutatására. A rendezvényen 17 magyar borászat hozta el ?Ezer éves tradició? és a korszerű borászat alapján kifejlesztett borait. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Tavaszi élmények az 5 tiroli gleccseren</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1479</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Tirol siel.jpg&quot; alt=&quot;Tirol siel.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/tirol_siel.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Amikor Tirol völgyeiben már a tavasz első jelei mutatkoznak, az öt tiroli gleccser ? Kaunertal, Pitztal, Sölden, Stubai és Hintertux ? még egyszer csúcsformába lendül és feledhetetlen élményeket kínál az üdülővendégeknek. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Katona György, a Biarritz étterem séfje</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1477</link>
      <description>Aktuális menüsorunk összeállítója Katona György, a Biarritz étterem séfje. Az általa elkészített ételek: Házilag pácolt lazacfilé tengeri algasalátával, Libamájjal töltött fürj almamousse-szal és Marsala sabayon friss eperrel.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Amrein Csaba mesterszakács</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1475</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;séf.JPG&quot; alt=&quot;séf.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/sef.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A menüsort ezúttal Amrein Csaba, a Hotel Villa Medici konyhafőnöke, mesterszakácsa állította össze. Ételkülönlegességei a következők: Fekete tortelloni pezsgőmártásban, kaviárral, ezüstfüstön tálalva, Borjústeak tigrisrákkal, ruccolás csicsókapürével, fiatal zöldségekkel, 
friss zöldborsmártással és Szarvasgombás csokoládémousse ananászcarpaccióval, pisztáciával, málnasorbet-val.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Hagyomány és Evolúció döntő</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1474</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;szakács.jpg&quot; alt=&quot;szakács.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//oktatas/szakacs.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Február 27-28-án kerül sor a Magyar Gasztronómiai Egyesület által rendezett szakácsverseny, a Hagyomány és Evolúció döntőjére, amelynek helyszíne a Hotel Boscolo, New York palota. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Mentával konfitált báránygerinc</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1473</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Báránygerincke.jpg&quot; alt=&quot;Báránygerincke.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//heti_ajanlat/baranygerincke.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A bárány hús nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. A kínai gyógyászat szerint pozitív hatással van a szexuális életünkre. A sertés és borjúhús után ez a húsféle tartalmazza a legtöbb B12 vitamint. A bárány hús segíti a vese és a lép működését is, ezért, ha tehetjük fogyasszunk belőle minél többet. Elkészítési módja számtalan.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Változások 2008-ban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1467</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;jogszabaly.jpg&quot; alt=&quot;jogszabaly.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/jogszabaly.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az idei évben is jó néhány (már meghozott és tervezett) jogszabályváltozást kell figyelembe venniük a turizmus-vendéglátásban vállalkozóknak. Ezek egy része keresletnövelő hatású (utazási csekk, étkezési utalvány adómentesen adható értékhatárának növelése), más része adózási, jogdíjfizetési kérdéseket rendez. A legfontosabb változásokat szedtük csokorba.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Sörözzünk Európában!</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1466</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;sor.jpg&quot; alt=&quot;sor.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bar/sor.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ki? Mit? Mikor? Mettől-meddig? Hol? Hogyan? Kivel? Milyen gyakran? ? Ezek azok a kérdések, melyek segítségével a SABMiller, a Dreher Sörgyárak Zrt. anyavállalata az európai emberek sörözési szokásait igyekezett feltérképezni. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Borkalauz 2008</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1436</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Borkalauz.jpg&quot; alt=&quot;Borkalauz.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/borkalauz.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Immár 14. alkalommal jelent meg a mindig nagy érdeklődéssel várt Borkalauz Rohály Gábor és Mészáros Gabriella tollából. A kóstoláshoz évek óta a Borkollégium nyújt szakértő segítséget. A Borkalauz a hazai minőségi bortermelés legjavát mutatja be, ami évtől függően 1200-1600 bort jelent.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Grillezett kunsági libamáj sóban sült céklával és dióolajos salátával</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1463</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Grillezett liba.jpg&quot; alt=&quot;Grillezett liba.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/grillezett_liba.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunkat a minőségi hozzávalók és a különlegesen elkészített köret teszi pikánssá. A hagyományos kísérők helyett Bicsár Attila, az Alabárdos étterem séfje egy meglepő ízvilágú céklaételt varázsol az omlós libamáj mellé, amit megkoronáz egy ínyenc salátával. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Valentin-nap a szállodákban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1462</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;valentin nap.jpg&quot; alt=&quot;valentin nap.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/valentin_nap.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Amikor a Valentin-nap közel esik a hétvégéhez, az különösen kifizetődő a szállodatulajdonosok számára. Ebben az időszakban a hotelek kihasználtsága akár 80 százalékos is lehet. A Forbes összeállítást készített a világ legextrább Valentin-napi kínálatából.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Budapestre csábítják az osztrák turistákat</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1461</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Mediciek.jpg&quot; alt=&quot;Mediciek.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/mediciek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Közös plakátkampányt indított a Magyar Turizmus Zrt. és a Szépművészeti Múzeum februárban, Bécsben. Ennek keretében 34 darab világító posztert (city light), 84 darab kisplakátot és 45 darab oszlopplakátot helyeztek ki Bécs forgalmas helyein és villamosmegállóiban.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>?Elköteleztük magunkat a minőség mellett?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1459</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Villa.jpg&quot; alt=&quot;Villa.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/villa.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A veszprémi Villa Medici étterem 1991 óta fogadja a vendégeket. Kezdettől fogva a minőségi vendéglátást tűzte célul a tulajdonos Neubauer család, s hat évvel később már megérte az exkluzív étterem szomszédságában egy négycsillagos wellness hotelt nyitni. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Teltház a Torkos Csütörtökön</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1456</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;étel.jpg&quot; alt=&quot;étel.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/etel.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Megteltek azok az éttermek, amelyek részt vettek a Torkos Csütörtök nevű akcióban. A legtöbb helyen már előre lefoglalták az asztalokat, akinek későn jutott eszébe, hogy féláron vacsorázna, már nem tudott leülni az éttermekben. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Fejtettbab-krémleves füstölt csülöknyárssal, illatos olajjal csepegtetve</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1453</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;babkrém.jpg&quot; alt=&quot;babkrém.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/babkrem.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ezt a hagyományos fogást a különleges elkészítési mód és tálalás teszi különlegessé. A jól ismert ízeket ezáltal teszi még erőteljesebbé és harmonikusabbá Buday Péter séf. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Egy jól sikerült, három éves cuvée</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1411</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;BockB.jpg&quot; alt=&quot;BockB.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//bockb.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A maximalista séf (Bíró Lajos) és a neves borász (Bock József) közös munkájának eredménye  olyan, mint egy kiváló minőségű cuvée. Egyenként is sikeresek, de együtt még jobbak, mert kettőjükön kívül van egy működőképes üzleti koncepció, megfelelő helyszín és profi csapat, ezek a Bock Bisztró receptjének összetevői.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Régi pompa ? új koncepció</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1393</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Lukács.jpg&quot; alt=&quot;Lukács.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//portre/lukacs.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Lukács cukrászdának otthont adó, Hauszmann Alajos által tervezett neoreneszánsz épületet 1880-ban építették, 1912 óta működik benne cukrászda. A múlt században volt az ÁVH üzemi étkezdéje, majd Különlegességi cukrászda. A rendszerváltás után visszakapta az alapító cukrászmester, Lukács Sándor nevét, majd megújulva, de a múlt század első felének régi pompáját visszakapva kezdett új életet 2007-ben. Az új tulajdonosok egyikével, a kanadai séf, Devin Ticmanis-szal beszélgettünk a Lukács cukrászda reneszánszáról.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szakmai finomságok a 15. UKBA-n</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1448</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;UKBA.jpg&quot; alt=&quot;UKBA.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/ukba.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Nagy érdeklődés mellett zajlott a jubileumi, 15. UKBA a Budapesti Vásárközpontban. Közép-Kelet Európa egyik legjelentősebb cukrászati, sütőipari és gasztronómiai szakkiállításán az idén 116 kiállító, köztük 15 külföldi cég vett részt.  
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Amit a kávéról tudni kell, avagy baristaképzés Magyarországon</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1287</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;barista100.jpg&quot; alt=&quot;barista100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/barista100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A hatvanas években Olaszországból indult hódító útjára az espressokultusz. Baristának azóta világszerte a technológiát jól ismerő, espresso alapú kávéitalokat készítő szakembert nevezik.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Megvannak az idei év Minőségi Díjazottjai</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1449</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Minosegi Dij.JPG&quot; alt=&quot;Minosegi Dij.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/minosegi_dij.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;2006-ban került bevezetésre Magyarországon a hazai turisztikai szolgáltatások minőségének egységes és megbízható értékelésére szolgáló Magyar Turizmus Minőségi Díj. Idén 3 étterem és 18 szálloda érdemelte ki a rangos minősítést.  </description>
    </item>
    <item>
      <title>Kiválasztották az év éttermét</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1446</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;DiningGuide.jpg&quot; alt=&quot;DiningGuide.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/diningguide.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Győztest hirdettek Magyarország legjobb éttermeinek versenyén a Dining Guide étteremkalauz csütörtöki gálavacsoráján, a Lánchíd Palotában. Az étteremkalauz immár harmadik éve rendezi meg a legjobb éttermek versenyét. 2007-ben a vetélkedésbe a vidéki éttermek is ?beszálltak?, így a bíráló bizottság jóval szélesebb mezőnyből ítélte legjobbnak a Fausto?s éttermet.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Luxus nagykanállal</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1336</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Spoon100.jpg&quot; alt=&quot;Spoon100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/portre/spoon100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Először szigetet épített, aztán éttermet. Pár évvel később pedig egy hajót, ami egyedülálló stílusával és panorámájával Budapest egyik legnépszerűbb luxusétterme lett. Az ember azt gondolná, László Árpád most már hátradől, szivarozik, gyereket nevel és élvezi, amit létrehozott. Ő azonban inkább közösségi portált készít a szakmának, új éttermet nyit a Váci utcában és egy szállodát is a szemközti oldalon... A Spoonról, a hazai vendéglátásról és jövőbeni terveiről beszélgettünk. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A Vizek Éve az idei</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1442</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;hungarylogo.jpg&quot; alt=&quot;hungarylogo.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/hungarylogo.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A fogyasztók és a szakmabeliek pozitív visszajelzéseire alapozva a Magyar Turizmus Zrt. 2008-ban ismét egy kiemelt téma köré rendezi belföldi marketingakcióit. A Vizek Éve tematikus év során a vízparti üdüléseket, a strandokat, aquaparkokat, a gyógy- és termálfürdőket, valamint a wellnesst helyezi belföldi marketingtevékenysége középpontjába.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Ezernél több étteremben ?torkoskodhatunk?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1440</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;evoeszkoz.jpg&quot; alt=&quot;evoeszkoz.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/evoeszkoz.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Magyar Turizmus Zrt. január 21-ig fogadta a Torkos Csütörtök akcióhoz csatlakozni kívánó vendéglátóhelyek jelentkezését. A szervezet beszámolója szerint 1008 étterem csatlakozott az akcióhoz, ezeken a helyeken február 7-én féláron fogyaszthatnak a vendégek.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Luxussör a Carlsbergtől</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1439</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Carlsberg--Vintage-No.jpg&quot; alt=&quot;Carlsberg--Vintage-No.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/carlsberg--vintage-no.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Három koppenhágai étteremben már kapható az elsőszámú dán sörgyártó, a Carlsberg Vintage No. 1 márkanevű luxussöre: egy üveg 2008 dán koronába (396,4 dollár) kerül.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Thai kókuszleves korianderes gyöngytyúkkal, gyömbéres rákkal, főtt rizstésztával</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1435</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Thai leveske.jpg&quot; alt=&quot;Thai leveske.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/thai_leveske.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk egy egzotikus ízvilágú leves, amely Beke Zsoltnak, a Spoon Cafe&amp;amp;Lounge séfjének a mesterműve. A különleges hozzávalók és a karakteres fűszerek együtt egy igazán frissítő és összetett aromájú ázsiai levest eredményeznek. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Bővül az üdülési csekk felhasználhatósága</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1433</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;UCS.jpg&quot; alt=&quot;UCS.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/ucs.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány által kibocsátott üdülési csekk 2007-ben 30 milliárd forint értékben 1,7 millió személyhez jutott el. A hatalmas növekedés hátterében az áll, hogy a jogszabályok adó- és járulékkedvezmények arra ösztönözték a munkavállalókat, hogy üdülési csekket vásároljanak munkavállalóik számára. Idén már 69 ezer forintig adó- és járulékmentes a csekk.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Törley Józsefre emlékeztek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1426</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Torleyszalon2.jpg&quot; alt=&quot;Torleyszalon2.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/torleyszalon2.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Törley Pezsgőpincészet január 9-én ünnepelte névadója születésének 150. évfordulóját a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban megrendezett századfordulós sanzon esttel.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Falatnyi ételek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1419</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Falatnyi ételek.jpg&quot; alt=&quot;Falatnyi ételek.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/falatnyi_etelek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A divatos finger foodok, azaz kézzel ehető kis falatkák, mininyársak receptjeit találhatjuk ebben a szakácskönyvben. Innovatív, előre elkészíthető, finom ételek sokaságát mutatja be a szerző. A könyv 75 receptötletet tartalmaz. Külön fejezet mutatja be a mártogatósokat, a tüzes salsakat és a különböző vajkeverékeket. Sok ötlet és variáció segít az elkészítésnél.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Webtükör</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1423</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;honlap.jpg&quot; alt=&quot;honlap.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//menedzsment/honlap.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A számítógépes világhálón, az Interneten való jelenlét előnyeit ma már meglehetősen sok étteremtulajdonos felismerte, vagy legalább hallott róla kollégáitól. Nem elég azonban ?fenn lenni az Interneten?, az elkészült weboldalt gondozni is kell, mert egy elhagyott, a cyber-térben gazda nélkül ?keringő? honlap többet árthat a vendéglő imázsának, mintha nem is lenne.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Étteremkeresőlap.hu</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1424</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;etteremkereso.jpg&quot; alt=&quot;etteremkereso.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/etteremkereso.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Novembertől indult útjára a hazai piacon egyedülállónak tekinthető új kereső- és foglalási rendszer, a JustBookIt Étteremkeresőlap.hu szolgáltatás. A honlapon keresztül az éttermet kereső hazai és külföldi vendégek előre lefoglalhatják a helyszínt, az időpontot és akár a menüt is kiválaszthatják maguknak. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Nagy sikernek ígérkezik a Torkos Csütörtök</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1421</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Torkos csüti.jpg&quot; alt=&quot;Torkos csüti.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//aktualis/torkos_csuti.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Bár még hat nap van hátra a jelentkezési határidőig, már a tavalyinál is többen, összesen 720 vendéglátóhely jelezte részvételi szándékát a február 7-i Torkos Csütörtök programban. Az akcióhoz mindazon éttermek és vendéglátó-ipari egységek csatlakozhatnak, amelyek vállalják, hogy február 7-én kínálatukból 50 százalékos kedvezményt biztosítanak.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Villány kincsei</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1270</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;hordók.jpg&quot; alt=&quot;hordók.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/bar/hordok.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Villány utcáin szépen felépített pincesorok, présházak árulkodnak a község hagyományos szőlőgazdálkodásáról és borkultúrájáról. Nem csoda, hiszen a Villányi-hegyen a napsütötte dűlőknek és az itáliaihoz hasonló mediterrán klímának köszönhetően csodaszép borok teremnek. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Rózsaszínre sütött kacsamell a? la chef, gyömbéres sütőtök-krokettel</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1416</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Rózsaszín kacsamell.jpg&quot; alt=&quot;Rózsaszín kacsamell.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/rozsaszin_kacsamell.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Eheti ajánlatunk megálmodója a Vadrózsa étterem séfje, Anderlik Zsolt, aki a kacsamellet ezúttal libamájjal, endíviával, spenóttal és dióval bolondítja meg. A köret sem hétköznapi, alapanyagául ugyanis a sütőtök szolgál.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Donostia</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1412</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;kreatív3.jpg&quot; alt=&quot;kreatív3.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/kreativ3.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Hirtelen két sötét alak bukkan elő a szűk sikátorból, kezükben jókora faládát cipelnek, amelyből friss tengeri hal illata árad. ?Txoko?, azaz a baszk férfiak zártkörű főzőklubja ? súgja sejtelmesen Londonban élő magyar szakács barátunk, miközben elérzékenyülten a kapuhoz lép, és gyengéden megsimogatja az ajtót, amely mögött a közel háromszáz euskara (baszk) főzőklub egyike rejtőzik. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Őrségi sütőtökleves tökmagolajjal</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1409</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;toklevesK.jpg&quot; alt=&quot;toklevesK.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/toklevesk.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;E heti ajánlatunkban a budajenői Tante Suzanne étterem egyik specialitását, a sütőtöklevest mutatjuk be. Ez az étel, amellett, hogy különleges ízvilágának köszönhetően rendkívül finom, vitaminokban gazdag és tápláló.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Szakácstalálkozó és szakácsverseny</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1405</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;szakács.jpg&quot; alt=&quot;szakács.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//oktatas/szakacs.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Január 13-án 15 órától a Fészek Klubban kerül sor a Szakácsok és vendéglősök találkozójára. Ezen többek között A Hagyomány és evolúció verseny döntője, a nyersanyaghelyzet és az oktatás kerülnek terítékre. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Jazz központ és szórakozóhely nyílik a Kossuth Klubban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1400</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Budapest Jazz Klub.jpg&quot; alt=&quot;Budapest Jazz Klub.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/budapest_jazz_klub.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Immár 52 éve üzemelteti a József Attila Szabadegyetemet a TIT budapesti egyesülete, a Kossuth Klub. A nagy múltú közéleti, és tudományos ismeretterjesztő tevékenységét tekintve méltán hírneves Egyesület új impulzusokkal éled újjá.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Gorgonzolás bélszínsteak fokhagymás burgonyapürével, marsala boros gombamártással</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1399</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;gorgonzolás bélszín.jpg&quot; alt=&quot;gorgonzolás bélszín.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/gorgonzolas_belszin.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A karácsonyi hagyományosabb fogások után heti ajánlatunkban egy különleges ízvilágú, rendhagyó alapanyagokból készült mesterfogást mutatunk be. Az olyan erőteljes ízek, mint a gorgonzola, a fokhagyma és a marsala együtt harmonikus egyveleget alkotnak.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Tartalomhoz a forma</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1396</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Forma1.jpg&quot; alt=&quot;Forma1.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//fokusz/forma1.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Rengeteg bugyuta és semmitmondó cégszlogen született a rendszerváltás előtt, bulvárosabban szólva: az ?átkosban?, lásd ?Cipőt a cipőboltból!? A klasszikusok közül ugyanakkor nagyon jónak és teljesen az aktuális témánkhoz kapcsolódónak tartjuk az Amfora cég régi szlogenjét, mely úgy szólt, hogy ?tartalomhoz a forma?.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Drágulnak az uniós repülőjegyárak</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1395</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;repulojegy.jpg&quot; alt=&quot;repulojegy.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//planeta/repulojegy.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az uniós emissziókereskedelmi rendszernek (ETS) a légi forgalomra történő kiterjesztése miatt akár 40 euróval is emelkedhet a repülőjegyek ára. A tagállami miniszterek december végén megállapodtak arról, hogy a légitársaságoknak 2012-től pontos nyilvántartást kell vezetni az egyes járatokhoz kapcsolódó szén-dioxid-kibocsátásról, és ennek alapján vesznek majd részt az ETS-ben.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kedvező megállapodás született a jogdíjak ügyében</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1394</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;zene.jpg&quot; alt=&quot;zene.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//menedzsment/zene.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A turizmussal és vendéglátással foglalkozó szervezetek és az Artisjus (Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület) 2006. februárjában két éves megállapodást kötött a jogdíjak kapcsán, amely 2007. december 31-én járt le. A 2008-ra vonatkozó egyezményt december elején ratifikálták.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Pezsgőkalauz 2007-2008</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1383</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Pezsgokalauz 2007.JPG&quot; alt=&quot;Pezsgokalauz 2007.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//konyvespolc/pezsgokalauz_2007.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Pezsgőkalauz, Magyarország egyetlen pezsgős összefoglalója, immár harmadízben jelent meg. A kívül-belül teljesen megújult könyv mintegy negyven hazai és hetven külföldi pezsgő bemutatását, a pincészetek leírását igyekszik az olvasó elé tárni. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Az édesburgonya áldásai</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1391</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;édesburgonya.jpg&quot; alt=&quot;édesburgonya.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/edesburgonya.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Bár a nevük azonos, a mi étkezési burgonyánkhoz kevés köze van az édesburgonyának. Nemcsak a mérete és a színe, de az íze is megkülönbözteti tőle, ami magas cukortartalmának köszönhető. Segal Viktort, a hamarosan újra megnyíló Segal étterem tulajdonosát arra kértük, készítsen néhány egyszerű ételt ebből a számunkra különleges alapanyagból.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szállodai vakáció</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1390</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;szilveszter.jpg&quot; alt=&quot;szilveszter.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//szalloda/szilveszter.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A december végi ünnepi időszak szép számú vendéget hozhat a hazai szálláshelyeknek. Idén több kampány is segíti ebben a fővárosi és vidéki szállodákat: a külföldi turistákat célozva megkezdődött a budapesti hotelekre összpontosító Winter Invasion kampány, a szezon belföldi vendégforgalmának növelése érdekében pedig ?Itthon otthon van télen is? címmel a Magyar Turizmus Zrt. új kezdeményezést indított hazai szolgáltatók bevonásával. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Töltött káposzta harcsából</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1388</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Töltött káposzta.jpg&quot; alt=&quot;Töltött káposzta.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads//sefoldal/toltott_kaposzta.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Karácsonykor a legtöbb ünnepi asztalra a jól ismert fogások kerülnek. A vállalkozó kedvűek azonban kísérletezhetnek a hagyományos ételek megbolondításával. Hiszen egy szokatlan alapanyag, vagy egy érdekes párosítás még különlegesebbé teheti az ünnepet.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>A teljesség igényével</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1376</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Café Erté.jpg&quot; alt=&quot;Café Erté.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/portre/cafe_erte.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Egykor népszerű bár és a Szomszédok című sorozat egyik helyszíne is volt az Alkotás presszó, majd évekig állt használaton kívül. Négy éve vásárolta meg az üzletet egy ingatlanfejlesztő cég tulajdonosa, aki feleségével együtt elhatározta, első osztályú étteremmé alakítják át a romokban álló helyiséget. Az évekig tartó munkálatokról és az idén megnyílt Café Erté eddigi tapasztalatairól beszélgettünk Grams Andreával, az étterem napi feladatait irányító tulajdonosával.</description>
    </item>
    <item>
      <title>PartyTime - Rendezvény és vendéglátás</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1373</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;céges parti.jpg&quot; alt=&quot;céges parti.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/aktualis/ceges_parti.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Közeleg a karácsony, s ilyenkor év végén egymást érik a különféle céges rendezvények. Ezek megszervezését azonban a legtöbb esetben ma már nem az adott vállalat végzi, hanem a létszámtól függően egy vendéglátóhelyre vagy egy rendezvényszervezőre bízzák annak lebonyolítását. Az igényekről, trendekről, illetve az esetlegesen felmerülő problémákról kérdeztük a piaci szegmens egyes szereplőit.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Megnyílt az első magyarországi Sphinx étterem</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1378</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Sphinx.jpg&quot; alt=&quot;Sphinx.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/planeta/sphinx.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;December 12-én, szerdán megnyílt Magyarország első Sphinx étterme. A Lengyelországban jelenleg 105 étteremmel rendelkező, és ezzel a ?casual dining? (hétköznapi étkezés) szegmensben piacvezető étteremhálózat az elkövetkező években több vendéglátóegységet is beindítana hazánkban.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Top séfek, éttermek, receptek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1364</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Top séfek.jpg&quot; alt=&quot;Top séfek.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/top_sefek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A CentralPress kiadó első könyve, A Vendéglátás Mesterei ? Top séfek, éttermek, receptek az Urbis Kiadóval közös együttműködésben jelent meg. A vendéglátóipari szaklapok kiadójaként jól ismerik a hazai szakmát, a sok éve működő, népszerű vendéglőket és a legújabb, trendi helyeket, a neves, elismert séfeket és a tehetséges újoncokat egyaránt. A könyvben szereplő séfeket és éttermeket a szerkesztők és a vendéglátás területén dolgozó szakmabeliek javaslatai alapján választották ki. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Megnyílt a Borsodi Sörakadémia</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1381</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;sör.jpg&quot; alt=&quot;sör.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/bar/sor.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Megnyílt a Borsodi Sörgyár Zrt. által létrehozott Sörakadémia. A kezdeményezés lényege, hogy a kulturált sörfogyasztás népszerűsítése mellett elkötelezett vállalat partnerei és saját munkavállalói számára olyan képzési programot állított össze, amely bemutatja az egyes sörfajtákat, a szakszerű csapolási folyamatot, de még a vendég és pincér közötti személyes kapcsolat kialakításához is segítséget nyújt.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Abált malacpofa szalonnás kelkáposztával, kakukkfüves burgonyagombóccal</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1379</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Abált malacpofa kelkáposztával.jpg&quot; alt=&quot;Abált malacpofa kelkáposztával.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/abalt_malacpofa_kelkaposztaval.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Hazánkban, ország szerte nagy hagyománya van a disznóvágásnak. Sokan nem tudják, mit lehet a disznó fejből készíteni a kövesztett fejhúson és a kocsonyán kívül. Mert ugye, mint tudjuk a sertés, pofa része a legfinomabb húsrészek egyike. És ekkor, ez a recept pattant ki a fejemből. Ha lehetőségünk van a burgonya félék közt válogatni (ami manapság sajnos nehezen megoldható) akkor az apró-hosszúkás sárgahúsú burgonyát válasszunk a gombóc elkészítéséhez. Higgyék el ég és föld a különbség.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Az elfeledett belsőség</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1375</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Véreshurka.jpg&quot; alt=&quot;Véreshurka.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/vereshurka.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A második világháború után a magyar vendéglátásból szépen lassan elmaradtak a belsőségekből készült ételek. Pedig a háború előtti szakácskönyvekből kiderül, hogy a franciás alapokon álló magyar konyha a kifinomult ételekhez is sokféleképpen feldolgozta ezeket az alapanyagokat. Bíró Lajost, a Múzeum Kávéház és a Bock Bisztró vezető séfjét arra kértük, készítsen néhány ételt a félig-meddig elfeledett belsőségekből. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A magyar pezsgő (reménybeli) újjászületése</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1369</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Pezsgő.jpg&quot; alt=&quot;Pezsgő.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/aktualis/pezsgo.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A klasszikus történet szerint a pezsgő több évszázaddal ezelőtt a franciaországi Champagne tartományban született meg egy véletlennek köszönhetően. Bár a champagne kötődését tekintve francia ital, a pezsgőkultúra hagyományaival kapcsolatban nekünk magyaroknak sem kell szégyenkeznünk: a XIX. század nyolcvanas éveitől több európai színvonalú, neves pezsgőgyár is működött Magyarországon, és az ötletes reklámoknak köszönhetően a hazai fogyasztók is hamarosan megkedvelték ?champaniai forma bor?-t.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Becherovka ABC Tehetségkutató és kerekasztal</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1366</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;III. Becherovka ABC.jpg&quot; alt=&quot;III. Becherovka ABC.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/planeta/iii.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Szakmai kerekasztallal zárult a nemzetközi tehetségkutató magyar fordulója, a III. Becherovka ABC. Az idén is többezres tömeget és kétszáz zenekart megmozgató versenyen ismert zenészek csemetéi is megmérették magukat. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Narancsos kacsamell májával töltve vajban párolt jégcsapretekkel és sütőtökkel</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1363</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Narancsos kacsamell.jpg&quot; alt=&quot;Narancsos kacsamell.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/narancsos_kacsamell.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A piacok duzzadnak a gyönyörű sütőtököktől, a téli és a jégcsap retkektől, nem is beszélve a lédús narancsoktól. A napokban a piacon kóvályogva pillantottam meg a gyermekkorom karácsonyait idéző óriási, vastag héjú ropogós, nem is édes, és nem is savanyú narancscsodát. Ez tökéletes lesz az én kis töltött kacsamellemhez, és vásároltam is belőle bőven. Ezek kombinációjából a következő receptet sütöttem ki.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Trend és jó kávé</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1360</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;California Coffee bejárat.jpg&quot; alt=&quot;California Coffee bejárat.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/portre/california_coffee_bejarat.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A magyarországi vendéglátás talán legdinamikusabban fejlődő szegmense a kávézók, kávéházak, ezen belül az úgynevezett ?coffee-shopok? világa. A hazánkban egységeket nyitó, külföldi és hazai know-how alapján működő láncok száma egyre nő. A már gyökeret vert hálózatok egyike a California Coffee Company, melynek cégvezetőjével, Makróczi Bélával beszélgettünk múltról, jelenről, jövőről.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Bemutatták a Magyar Turizmus Zrt. marketingtervét</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1356</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px;&quot; title=&quot;Magyar Turizmus.jpg&quot; alt=&quot;Magyar Turizmus.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/magyar_turizmus.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az MT Zrt. igazgatósága november 20-i ülésén elfogadta a társaság 2008. évi marketingtervét, amelybe a szakmai szervezetek, turisztikai vállalkozók, önkormányzatok, a RIB-ek és a fejlesztési tanácsok észrevételeit is beépítették - jelentette be Niklai Ákos, a Mt Zrt. elnöke a november 27-én megtartott sajtótájékoztatón.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Szarvasgombás libamáj rózsaborsos almán</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1341</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Szarvasgomb?20libam?jpg&quot; alt=&quot;Szarvasgomb?20libam?jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/szarvasgombas_libamaj.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A november hagyományosan a libaételek szezonja. A tradicionális ételek helyett azonban ezúttal egy különleges hozzávalókkal megbolondított libamájas alkotást ajánlunk az egyedi ízek kedvelőinek. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A titokzatos kék vonat</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1332</link>
      <description> </description>
    </item>
    <item>
      <title>Dohányzás: tűr, tilt, támogat?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1346</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;cigizik.jpg&quot; alt=&quot;cigizik.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/aktualis/cigizik.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Bár az Európai Unióhoz történt csatlakozásunk kapcsán a magyar kormány a többi tagállamot megelőzve alkotta meg a ma is életben lévő, dohányzást korlátozó törvényt, amely közmegelégedésre szabályozza a vendéglátóhelyeken történő cigarettázást, a népegészségügyi kormánybiztos az előző ciklusban kezdeményezte, hogy öt éven belül, azaz 2009-től valamennyi vendéglőben tiltsák be a dohányzást.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Az ?Év Pincészete?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1310</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/bar/bock_pinceszet.jpg&quot; alt=&quot;Bock Pincészet.jpg&quot; title=&quot;Bock Pincészet.jpg&quot; /&gt;A Magyar Bor Akadémia, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Magyar Szőlő és Bortermelők Szövetsége 2002-ben alapította az ?Év Pincészete? címet. Az elismerést az a pincészet kaphatja, amely itthon és külföldön is a legtöbbet tette a magyar bor, a magyar borkúltura és a kulturált borfogyasztás népszerűsítéséért. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Tobias Pehle: Aperitifek és digestivumok - Finom italok minden alkalomra</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1347</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Aperitifek.jpg&quot; alt=&quot;Aperitifek.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/aperitifek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Egy kis italkultúra senkinek sem árt. Elvégre nem a vedelés miatt alkották a szeszesitalokat. Ennek a fajta élvezetnek semmi köze nincs az önmagáért való ivászathoz. Nem arra szolgál, hogy szomjunkat enyhítsük, érzékeinket eltompítsuk. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Kiss Róbert Richard: A világ legszebb szállodái 3.</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1348</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;A világ legszebb szállodái.jpg&quot; alt=&quot;A világ legszebb szállodái.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/a_vilag_legszebb_szallodai.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A világ legszebb szállodáit bemutató sorozat harmadik kötete lenyűgöző képzeletbeli utazásra invitálja az olvasót. Megpihenhet Poszeidon tenger alatti birodalmában, megismerheti Jamaika túlfűtött hangulatú hoteljét, ahol a legdivatosabb viselet a pőreség, de láthatja Karlovy Vary híres szállodáját is, ahol James Bond egykori szobája várja a turistákat.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Reggelizni pedig kell</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1302</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;reggeli.jpg&quot; alt=&quot;reggeli.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/reggeli.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;?Sajnos, a reggeli étkezés, amelynek oly nagy híve vagyok, mint valamely egészséges szektának: nem mindenhol vihető keresztül. A vendéglősök (?) mindenütt később kelnek.? Bár ezek a sorok sok évtizeddel ezelőtt születtek Krúdy Gyula tollából, sajnos mit sem vesztettek aktualitásukból. Csak próbáljon meg a városban reggelizni az ember? </description>
    </item>
    <item>
      <title>Pisco, a perui szőlőpálinka</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1274</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Pisco.jpg&quot; alt=&quot;Pisco.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/bar/pisco.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Peru nemzeti itala a Pisco néven ismert hagyományos szőlőpálinka. Sokféle változata létezik ennek az ízletes, tiszta és színtelen brandynek, amit Perun kívül ma már alig ismernek. Pedig a kaliforniai aranyláz idején a ?negyvenkilencesek? jó sok piscót megittak. Az ital hajón érkezett a Limától 230 kilométernyire délre eső, Pisco nevű kikötővárosból ? akkoriban ugyanis sokkal könnyebb volt a perui és mexikói partok mentén piscót szállítani Kaliforniáig, mint keletről whiskyt szerezni. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Smaragdzöld kultuszital</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1282</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;abszint.jpg&quot; alt=&quot;abszint.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/bar/abszint.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Zöld-fehér gomolygásból bontakozik ki a Zöld Tündér sejtelmes mosolya. Akik ismerik, tudják, különleges ajándékokkal kedveskedik hódolóinak. Nem másról van szó, mint a titokzatos abszintról, évszázadok kedvelt italáról. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Saját hangon</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1301</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Sofitel.jpg&quot; alt=&quot;Sofitel.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/sofitel.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Évek óta emlegeti a szakma, hogy a szállóvendégek élményeket is keresnek, nem csupán ágyat. Ez ma már a szálláshelyipar teljes spektrumára igaz, nemcsak a magas kategóriás házakra. De mit tehetnek-tesznek a hazai szállodák azért, hogy szolgáltatásaikkal versenyben maradjanak? Körképünkben ennek jártunk utána.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Zöld szállodák</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1303</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;napelem.jpg&quot; alt=&quot;napelem.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/napelem.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Hamarosan száz új Accor szállodát szerelnek fel napelemekkel, így 2010-ben kétszázra nőhet a napelemekkel üzemelő egységek száma ? adta hírül nemrégiben az Accor csoport. A hír apropóján Nádas Gábort, a Magyar Szállodaszövetség Környezetvédelmi Szekciójának vezetőjét arról kérdeztük, környezettudatosság terén hol tart ma a hazai szállodaipar. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Indiai hotel lett idén a világ legjobbja</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1312</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Udaipur hotel.jpg&quot; alt=&quot;Udaipur hotel.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/udaipur_hotel.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Travel   Leasure Magazin ismét összeállította a világ legjobb helyeinek listáját annak a felmérésnek az alapján, amelynek során 19 ezer embert kérdezett meg a Harris Interactive közvélemény-kutató. A felmérés szerint a világ legjobb szállodája idén az udajpuri Oberoi Udaivilas. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A magyar piacon a Your Hotel</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1313</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Your Hotel.jpg&quot; alt=&quot;Your Hotel.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/your_hotel.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Három ismert hazai turisztikai szakember, dr. Rubovszky András, Páldi Y. György és Jávorkai Péter vezetésével létrejött a Your Hotel Worldwide magyarországi tagja, a Your Hotel Hungary, amely a német anyacéggel kötött licenszszerződés értelmében Kelet- és Délkelet-Európa további 11 országában is jogosult képviselni a szolgáltatót.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Csúcskonyha a Mecsek oldalában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1322</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Susogó2.jpg&quot; alt=&quot;Susogó2.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/portre/susogo2.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Pécs még október elején is igazi mediterrán hangulatot áraszt, ám amiért mindenképp érdemes felkeresni a várost, az, hogy itt található a hazánkban még ritka kivételnek számító, csúcsgasztronómiát képviselő éttermek egyike, a Susogó. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Big Brother étterem</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1345</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Kamera.jpg&quot; alt=&quot;Kamera.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/planeta/kamera.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Különleges étterem nyílt a hollandiai Wageningen egyetemén: a kutatók itt azt vizsgálják, hogyan befolyásolják a betérőket a színek, az ízek és a kiszolgáló személyzet viselkedése. A vendégek reakcióit kamerák figyelik majd. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Hagyomány és borturizmus</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1344</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Degenfeld2.jpg&quot; alt=&quot;Degenfeld2.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/degenfeld2.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Tokaj-hegyaljai világörökség két központjában, Tokajban és Tarcalon találjuk a Degenfeld család szőlőbirtokához kapcsolódó turisztikai szolgáltatásokat. A német?magyar származású Degenfeld család már a XIX. század közepén fontos szerepet játszott Tokaj-hegyalja életében. Első osztályú szőlőterületeiken kiváló minőségű borokat termeltek és termelnek ma is. 
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Aki az, ami</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1343</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Zila étterem.jpg&quot; alt=&quot;Zila étterem.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/portre/zila_etterem.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A vendéglátással foglalkozó szakmai folyóiratok nagy része az élvonalbeli, gyakran elitistának tartott vendéglátóhelyekre fókuszálva igyekszik bemutatni a szakmát. Pedig a hazai vendéglátás derékhadát nem ezek az egyébként kitűnő helyek alkotják. Rengeteg, a maga kategóriájában remek kisvendéglő található vidéken is vagy a főváros külső kerületeiben. Ezek egyike a kőbányai Zila vendéglő. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Amiről a munkaruha mesél</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1342</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Munkaruhában.jpg&quot; alt=&quot;Munkaruhában.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/fokusz/munkaruhaban.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Bár egyelőre még nem általánosan elterjedt hazánkban a munkaruhák használata, egyre több vendéglátóhely érzi úgy, hogy a megjelenés fontos része a dolgozók ?felöltöztetése?. Lapunk annak járt utána, hol is tartunk jelenleg ezen a területen, mik a legáltalánosabb igények.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Gerillamarketing a vendéglátásban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1335</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;pletykál100.jpg&quot; alt=&quot;pletykál100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/aktualis/pletykal100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A hagyományos marketing mellett egyre nagyobb teret hódít olyan újfajta irányzat, amely szokatlan, meghökkentő módszereket használ az üzenetei célba juttatására. Ezt nevezzük gerillamarketingnek.
 </description>
    </item>
    <item>
      <title>Héjja László executive chef</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1315</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Héjja100.jpg&quot; alt=&quot;Héjja100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/portre/hejja100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A munkámnak köszönhetően majdnem az egész világot bejártam, és mindvégig vendégchéfként dolgoztam. Mesterszakács vagyok, a Radisson Szállodák aranyérmével rendelkezem, és tagja vagyok a Francia Gasztronómiai Lovagrendnek mint Chaine de Rotisseur. A mai napig is a Béke szállodában dolgozom.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Oriskó Ferenc?Süllős Gyula: Catering Food</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1280</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Catering Food.jpg&quot; alt=&quot;Catering Food.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/catering_food.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Először jelenik meg a közétkeztetésben és a vendéglátásban dolgozók, a rendezvényszervezéssel foglalkozók számára készült kiadvány. A Catering food ? Szakácskönyv közétkeztetőknek, konyhafőnököknek és rendezvényszervezőknek több mint egy receptgyűjtemény. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Imázs és ami mögötte van</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1309</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Grand Hotel Corinthia Royal.jpg&quot; alt=&quot;Grand Hotel Corinthia Royal.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/menedzsment/grand_hotel_corinthia_royal.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az arculat- és márkatervezés a vendéglátóiparban egyre nagyobb kihívás, hiszen számtalan étterem, szórakozóhely és szálloda ?versenyez? ugyanazért a vendégkörért. Hogyan lehet elérni, hogy a vendég minket válasszon?</description>
    </item>
    <item>
      <title>Új pályázatok kkv-k fejlesztésére</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1298</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;támogat.jpg&quot; alt=&quot;támogat.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/menedzsment/tamogat.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Új pályázati lehetőségek jelentek meg az elmúlt hónapokban, amelyek célja a kis- és középvállalkozások fejlesztése. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Vállalati folyamatok fejlesztése, támogatása</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1307</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;pályázat.jpg&quot; alt=&quot;pályázat.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/menedzsment/palyazat.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A múlt hónapban felsorolt új pályázati felhívások közül most azt részletezzük, amelyet a vállalati folyamatmenedzsment (részletesen lásd alább) támogatására írtak ki. Az országos és a Közép-Magyarországi régió számára kiírt pályázati felhívások közötti különbséget a kódszámok betűjelével jelöltük (GOP és KMOP).</description>
    </item>
    <item>
      <title>Ha megy az üzlet</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=17&amp;c=1289</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Open.jpg&quot; alt=&quot;Open.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/open.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Foglaljuk össze, hogy a vonatkozó kormányrendelet idei módosítása szerint milyen feltételekkel végezhetnek kereskedelmi tevékenységet a vendéglátóhelyek üzemeltetői.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A terített asztal tárgyai</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1265</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;teríték.jpg&quot; alt=&quot;teríték.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/oktatas/teritek.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az igényes gasztronómiában a terítési kultúra, az ételek dekoratív, ízléses tálalása legalább olyan fontos, mint a rafináltan megkomponált, kifogástalan ételek. Az éppen használatos készletek, tálak, tányérok, evőeszközök és egyéb dekorációs elemek egyrészt tükrözik az érvényes terítési irányzatokat, de az adott hely gasztronómiai stílusáról is árulkodnak. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Iskola a bárban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1286</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Bols mixeriskola.jpg&quot; alt=&quot;Bols mixeriskola.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/oktatas/bols_mixeriskola.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Bols Hungary Kft. 2001-ben alapította Mixer Akadémiáját. Morafcsik Pétert, az akadémia vezetőjét az itt zajló oktatásról kérdeztük. Igen nagy az érdeklődés, hiszen a Bols név világhírű, a cég a világ 132 országában van jelen, így az itt végzett hallgatók jó eséllyel tudnak munkát keresni akár külföldön is. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Nemzetközi környezetben</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1285</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;HTMi.jpg&quot; alt=&quot;HTMi.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/oktatas/htmi.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A HTMi minőségi képzést adó nemzetközi szállodai és vendéglátóipari szakemberképző iskola Svájc egyik legszebb üdülőhelyén, Luzern tartományban, Soerenbergben (Közép-Svájcban). A világhírű svájci szállodamenedzsment módszer elsajátítását szolgáló magánintézet működéséről dr. Hajtó Péter marketingmenedzsert kérdeztük.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szakirányú felsőfokú vendéglátás és szállodai képzés</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1284</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;tanulók.jpg&quot; alt=&quot;tanulók.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/oktatas/tanulok.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Magyarországon a 2006?2007-es tanévtől kezdve a felsőoktatási intézmények csak a Bolognai képzésnek megfelelő alapszakokat (BSc/BA) indíthatják. Ez a turizmus?vendéglátás szakon is a korábbi tanmenet átalakulását eredményezte. Miként zajlik ma a főiskolai oktatás? Sándor Dénest, a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskolai Karának oktatóját erről kérdeztük.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A képzés fontos fogaskerék</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1283</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Danubius.jpg&quot; alt=&quot;Danubius.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/oktatas/danubius.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;László Györgyöt, a Danubius Hotels Rt. vezérigazgatói tanácsadóját, vezető konyhafőnökét, a cégcsoport vendéglátást érintő továbbképzéseiről kérdeztük.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A szakács szakoktatás helyzetéről</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1317</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;tanul.jpg&quot; alt=&quot;tanul.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/oktatas/tanul.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az utóbbi időben egyre többször jelenik meg olyan újságcikk, amely sajátos szempontok alapján a hazai szakács szakoktatás helyzetét, színvonalát, lehetőségeit taglalja. Ez azt jelentheti, hogy saját tevékenységi területükön felelős emberek tenni szeretnének e szép szakma jövőjéért. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A csúcsgasztronómia szállítói</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=13&amp;c=1331</link>
      <description>A Rungis piac (Marché de Rungis) ma a világ egyik legnagyobb nagybani friss piaca, a vendéglátóipar óriásellátója, ahová kamionnal, vonattal és a közeli Orly repülőtérről szállítják az árut egész Európából és még Marokkóból is. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Emelem kalapom - Erdei gombák dicsérete</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1266</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;gomba1.JPG&quot; alt=&quot;gomba1.JPG&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/gomba1.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Az őszi alapanyag-kínálatról óhatatlanul eszünkbe jutnak a színes-illatos erdei gombák. Pedig a gomba, ez a csodálatos élőlény szezononként, termésidőszakonként váltakozva szinte egész évben hozzáférhető. Megjelenésében és ízvilágában is izgalmas, változatos alapanyag, ami szárnyakat adhat a szakácsok fantáziájának. Mózes Pétert, a DH Astoria konyhafőnökét arra kértük, adjon ötleteket néhány erdei gombafajta elkészítéséhez.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Bevállal ? bevált ? beválik?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1319</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Menedzsmentdulescsekk100.jpg&quot; alt=&quot;Menedzsmentdulescsekk100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/menedzsmentdulescsekk100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A szakma kérésének megfelelően idén kétszáz, szállodától független étteremben vezették be az üdülési csekk rendszerét. Az erről szóló megállapodást július 18-án írta alá a csekket kibocsátó Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány és a Magyar Vendéglátók Ipartestülete. A tapasztalatokat október elején összegzik. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Technika a mindennapokban ? az elszámoltató rendszerek</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1316</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;elszamoltato100.jpg&quot; alt=&quot;elszamoltato100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/aktualis/elszamoltato100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Ahogy az élet minden területén, úgy a vendéglátásban is egyre nagyobb teret hódít a technika. Segítségével könnyebbé, ellenőrizhetőbbé, gördülékenyebbé válik a mindennapi munka. Így van ez a hazánkban egyre elterjedtebbé váló elszámoltató rendszerek esetében is. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Koccintások világszerte</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1330</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;koccintás.jpg&quot; alt=&quot;koccintás.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/planeta/koccintas.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Egészségedre! Mondjuk mi, magyarok a poharak emelgetésekor, de vajon mit mondanak mások? Szomszédunkban, Csehországban a poharak koccintásakor azt mondják: ?Na zdraví!?, az angolok pedig a ?Cheers!? szóval köszöntik egymást. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A fiatalok között is népszerű a pálinka</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1329</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;pálinka.jpg&quot; alt=&quot;pálinka.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/planeta/palinka.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A pálinkafogyasztás a fiatalok körében is népszerű. Jellemzően társaságban, ünnepi alkalmakkor, családi vagy baráti összejöveteleken, esetleg szórakozás közben kóstolgatják, de szívesen fogyasztják fesztiválokon és vendéglátóhelyeken is ? derült ki az NRC kutatásából, melyben a 18 és 29 év közötti fiatalok pálinkafogyasztási szokásait vizsgálták.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Kiskereskedelmi áron borozhatunk a L?Enotecában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1328</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;lenoteca.jpg&quot; alt=&quot;lenoteca.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/planeta/lenoteca.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Új árképzéssel ösztönzi helyszíni fogyasztásra vendégeit a kiváló olasz és magyar borokat forgalmazó L?Enoteca borbár és borkereskedés. Augusztustól azok a vendégek, akik nem kimért mennyiségben, hanem egész palackkal rendelnek bort, a gasztro ár helyett kiskereskedelmi áron borozhatnak. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Matt Skinner: Borra bort</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1327</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Borra bort100.jpg&quot; alt=&quot;Borra bort100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/borra_bort100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;?A borban az a legjobb, hogy tudod, sosem ismerheted meg igazán? ? állítja Matt Skinner, az ifjú ausztrál borszakértő. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Lonely Planet: Írország</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1326</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Írország100.jpg&quot; alt=&quot;Írország100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/irorszag100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Írország történelmi városaiban a kellemesen meglepett utazót nagyvilági kultúra és a 21. század civilizációjának áldásai fogadják ? meg igazi békebeli, nyíltszívű vendégszeretet és őszinte barátkozási hajlandóság. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Floyd receptek Indiából</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1325</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Floyd100.jpg&quot; alt=&quot;Floyd100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/floyd100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;India konyhája annyira változatos, hogy minden íz végigkóstolására egy élet is kevés. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Nem cél, hanem eszköz</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1308</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;molekuláris gasztronómia.jpg&quot; alt=&quot;molekuláris gasztronómia.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/molekularis_gasztronomia.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;?A gasztronómia racionális tanulmányozása mindannak, ami az ember táplálkozásával van kapcsolatban. Célja: a legjobb élelmiszerek segítségével tartani életben az emberiséget. Hogy ez megvalósulhasson, ismernünk kell a természet történelmét, a kémiát, a fizikát, az emésztőcsatorna működését, szükségünk van az élelmiszerek összetételének, minőségének és lebontásának vizsgálatára és mindazon ismeretekre, amelyekre a főzés miatt szükségünk van...? </description>
    </item>
    <item>
      <title>Az El Bulli a legjobb étterem</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1296</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;ElBulli.jpg&quot; alt=&quot;ElBulli.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/elbulli.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Rastaurant Magazine értékelése szerinti 2007-ben a Barcelona mellett található El Bulli nyerte ?Legjobb étterem a világon? címet. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Új szálloda a Blaha Lujza térnél</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1293</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Atrium Hotel2.jpg&quot; alt=&quot;Atrium Hotel2.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda/atrium_hotel2.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Átadták a Mellow Mood csoport legújabb szállodáját, a négycsillagos Hotel Atriumot Budapesten, a Blaha Lujza tér közelében, a Csokonai utcában. A Mellow Mood Fashion Hotels márkájának első képviselőjét egy egykori gangos bérházból, saját beruházásban alakították ki. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Secret Hotels</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1324</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;Havi ajánlat - könyv -Titkos Hotelek100.jpg&quot; alt=&quot;Havi ajánlat - könyv -Titkos Hotelek100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/havi_ajanlat_-_konyv_-titkos_hotelek100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A Titkos hotelek olyan helyek, amelyekről a barátaidtól hallasz. Szájról-szájra terjednek a szeretettel. Ezeket mutatja be a Budget Travel Book sorozat Secret Hotels: különleges értékek a világ legfantasztikusabb helyeiben című könyve. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Roy Strong: Lakoma</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=18&amp;c=1323</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;havi ajánlat - könyv- Lakoma100.jpg&quot; alt=&quot;havi ajánlat - könyv- Lakoma100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/konyvespolc/havi_ajanlat_-_konyv-_lakoma100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Mi történik, amikor összegyűlünk ebédelni? Nem csak eszünk ilyenkor, mondja Roy Strong, akinek figyelemre méltó könyve, a Lakoma: A dúsan terített asztal története áttekinti a pazar lakomákat az ókori Görögországtól napjainkig. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Változatok endíviára</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1311</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;endívia4.100.jpg&quot; alt=&quot;endívia4.100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/endivia4.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A saláta, legyen bár zöld vagy vörös, mindig népszerű: könnyen emészthető, egészséges és kalóriaszegény. Néhány éve számtalan új nemesítésű fajta, vagy nálunk még kevéssé ismert import salátaféle gazdagítja a kínálatot, egyikük az endívia. Cseh Jánost, a Novotel Budapest Congress vezető séfjét arra kértük, adjon ötleteket az endívia elkészítésére. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Eredeti recept: Cézár saláta</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1306</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;CÉZÁR SALÁTA100.jpg&quot; alt=&quot;CÉZÁR SALÁTA100.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/cezar_salata100.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A saláta eredete Cesare Cardini (1896-1956) nevéhez fűződik, akinek a 20-as években a mexikói Tijuanában volt szállodája és étterme.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Spaghetti alla carbonara</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=15&amp;c=1318</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;spagetti carbonara.jpg&quot; alt=&quot;spagetti carbonara.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/sefoldal/spagetti_carbonara.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Számtalan szakács gondolja úgy, hogy a spaghetti carbonara tejszínbe fullasztott tésztaétel egy kis füstölt sonkával feldobva. A carbonara eredendően Umbria étke volt, de olyan régen átkerült a laziói gasztronómiába, hogy ma már jogosan a rómaiaké. </description>
    </item>
    <item>
      <title>A McDonald?s európaibb akar lenni</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1305</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 5px 0px 0px;&quot; title=&quot;mcdonalds.jpg&quot; alt=&quot;mcdonalds.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/mcdonalds.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;Európát nevezte az amerikai McDonald?s lánc legfontosabb növekedési piacának a vállalat operatív igazgatója.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Portré cikk</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1304</link>
      <description>Bevezető        </description>
    </item>
    <item>
      <title>A belgák szerint</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=19&amp;c=1290</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 10px 0px 0px;&quot; title=&quot;belga s?pg&quot; alt=&quot;belga s?pg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/belga_sor.jpg&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A belgák előszeretettel nevezik söreiket a ?burgundi borokra adott válasznak?. Ezzel azt is kifejezésre juttatják, hogy a sör számukra éppolyan érték, mint a franciáknak a bor. Ehhez persze megfelelő választékkal is rendelkeznek: az ország nagyjából százharminc sörfőzdéjében hatszáznál valamivel többféle sört főznek ? igaz, némelyiket csak szezonálisan.</description>
    </item>
    <item>
      <title>A téma a siker titka?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1300</link>
      <description>A Magyar Szállodaszövetség és a Turisztikai Tanácsadók szövetsége közös felmérést végez annak érdekében, hogy pontos képet kapjon a szövetség tagszállodáinak műszaki tartalmáról és szolgáltatási köréről. A TUTSZ elnökét, Puczkó Lászlót a témába vágó tapasztalatairól kérdeztük.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Toszkána tájai, borai és bájai</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1299</link>
      <description>Olasz ismerősöm mondta egyszer, hogy egységes Olaszország csak papíron létezik. Ahány tartomány, annyiféle tradíció, kultúra és gasztronómia él egymás mellett évszázadok, évezredek óta. Már nemcsak a tengerparti üdülővárosokat, hanem a történelmi látnivalókról, jó borokról és finom ételekről híres vidékeket is egyre több magyar utazó keresi fel. A gasztroturisták egyik legnépszerűbb úti célja Toszkána.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Az ebédidő kötelez</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1297</link>
      <description>A munkahelyi étkezés intézménye már a múlté. Aki ebédidőben nem az otthonról hozott szendvicset vagy egy gyorsétkezde kínálatát választja, az valamelyik közeli étteremben szeretne gyorsan és jót ebédelni. Az igényekhez igazodva egyre több a?la carte étteremben készülnek két-háromfogásos napi menüvel is. Ez jó a vendégeknek, és ? ha jól csinálják ? jó az étteremnek is. De vajon mire kell odafigyelni annak érdekében, hogy valóban érdemes legyen menüt kínálni? </description>
    </item>
    <item>
      <title>Magyar Kastélyszálló Egyesület</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1295</link>
      <description>Május 9-én 13 hazai kastélyszálló-tulajdonos illetve -vezető aláírásával megalakult a Magyar Kastélyszálló Egyesület. Célja, hogy tagjaik közös marketinggel költséghatékonyabb megjelenést érjenek el a piacon, azáltal hogy például együtt vásárolnak médiafelületeket, közösen jelentetnek meg kiadványokat, vagy együtt indulnak pályázatokon.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Tejben-vajban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1294</link>
      <description>Hazánkban pillanatnyilag még nem sok szálloda kínál all inclusive ellátást. Ha ez az értékesítési forma mégis szerepel az ajánlatok között, az esetek többségében nem meghatározó a forgalom szempontjából. Vajon megéri-e ezt a szolgáltatást kínálni, s ha igen, miért? Következő összeállításunkban három különböző profilú szállodát kérdeztünk meg az all inclusive csomagokkal kapcsolatos tapasztalataikról.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Előadás hat felvonásban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1292</link>
      <description>Hogyan épülhet fel egy igényes és korszerű ételsor a magyar konyha hagyományaira alapozva? Bicsár Attilát, a Budai Várban lévő Alabárdos étterem konyhafőnökét arra kértük, a ?Megújul a magyar konyha? gondolat jegyében készítsen nekünk idényjellegű menüajánlatot.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Portré</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=12&amp;c=1291</link>
      <description>&lt;img alt=&quot;portre.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/portre.jpg&quot; /&gt;</description>
    </item>
    <item>
      <title>Franchise a vendéglátásban</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1288</link>
      <description>Az újkori franchise története szorosan összefonódik a franchise-rendszerben működő vendéglátóhelyek történetével, hiszen az ötvenes években éppen a gyorséttermi szektorban alakult ki az üzleti franchise kifinomult és máig sikeres formája. Azóta a franchise-ban működő vendéglátóhelyek sokféle változata született meg szerte a világon. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Gyógyászat vagy wellness?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=14&amp;c=1264</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 10px 0px 0px;&quot; title=&quot;szálloda.jpg&quot; height=&quot;96&quot; alt=&quot;szálloda.jpg&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/szalloda.jpg&quot; width=&quot;128&quot; align=&quot;left&quot; /&gt;A szakemberek egy ideje már jelzik, hogy csökken az igény a gyógyszállodák hagyományos szolgáltatásai iránt, tehát új területek felé kell nyitnia annak, aki továbbra is versenyben szeretne maradni. A Danubius Helalth Spa Resort Margitsziget igazgatóhelyettesét, Bálint Bencét arról kérdeztük, hogyan tart lépést a megújult igényekkel a főváros egyetlen igazi gyógyszállója? </description>
    </item>
    <item>
      <title>És a hajó megy?</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1278</link>
      <description>Tengerjáró vagy folyami luxushajón dolgozni sokak számára csábító lehetőség ? főként a jó fizetések és a megtakarítás lehetősége miatt. A Crew Agency Kft. hazánkban 1998 óta foglalkozik vendéglátó illetve szállodaszemélyzet közvetítésével elsősorban ezen a területen. Magyarország egyik legkeresettebb ügynökségének vezetőjével, Szép Sándorral tevékenységük tapasztalatairól beszélgettünk. </description>
    </item>
    <item>
      <title>Toszkán gondolatok a konyhában</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1277</link>
      <description>Milánó a divat fővárosa, Toszkána pedig a ruhaipar központja. A divatáru-készítők és kellékesek évente többször is felkeresik a régiót, amely nem mellékesen borairól és tradicionális konyhájáról is világhíres. Baji Ferenc és Chován László eredeti szakmájuk miatt ismerkedett meg a toszkán gasztronómiával, amely nemcsak szenvedélyükké, hanem hét év óta napi munkájukká is vált. Portré rovatunkban elsőként a Trattoria Toscana éttermet mutatjuk be.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Függetlenül a világhálón</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1275</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 10px 0px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/vilaghalo.jpg&quot; alt=&quot;vilĂ·ghĂ·lĂł.jpg&quot; title=&quot;vilĂ·ghĂ·lĂł.jpg&quot; /&gt;Wi-Fi a vendéglátóhelyeken és a szállodákban. A Corinthia Aquincum Hotelben 2003 decemberében debütált a HotSpot szolgáltatás, amelynek segítségével megnyílt a lehetőség, hogy a vendégek a  szállodai szobákban és a közös helyiségekben is gyorsan és egyszerűen csatlakozhassanak laptopjaikkal az internethez, böngészhessenek, e-maileket küldjenek és fogadjanak. Csak annyit kell tenniük, hogy vásárolnak egy ?feltöltőkártyát?, és máris élvezhetik a Wi-Fi előnyeit.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Mexikó itala, a tequila</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=20&amp;c=1271</link>
      <description>&lt;img style=&quot;margin: 0px 10px 0px 0px;&quot; align=&quot;left&quot; src=&quot;http://www.vendeglatasonline.hu/uploads/tequila.jpg&quot; alt=&quot;tequila.jpg&quot; title=&quot;tequila.jpg&quot; /&gt;A vén Európa sokféle bódítószert köszönhet az Újvilágnak. Gondoljunk csak a dohányra, a rumra ? vagy éppen a tequilára, amelynek neve szinte összeforrott Mexikóval, a szikrázó napsütéssel, a tengerparttal, a sziesztával és a könnyed szórakozással.</description>
    </item>
    <item>
      <title>Divat az egyszerű, a meglepő</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1272</link>
      <description>A szállodák ? már csak építészeti adottságaik miatt is ? régóta élen járnak a különféle gasztronómiai rendezvények szervezésében. Hogy az elmúlt években hogyan alakult a hideg és meleg büféasztalok, álló és ültetett fogadások kínálata, s mi várható ezen a téren a jövőben, arról Héjja Lászlót, a Radisson SAS Béke Hotel executive chefjét kérdeztük.  </description>
    </item>
    <item>
      <title>Gombás</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=11&amp;c=1269</link>
      <description></description>
    </item>
    <item>
      <title>Escoffier karosszéke</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=24&amp;c=1268</link>
      <description>Bíró Lajost, a budapesti Múzeum Kávéház séfjét idén októberben a chicagói Escoffier klub tagjává avatták. Egy ilyen neves társasághoz tartozni megtiszteltetés és kötelezettség is egyben. Bíró Lajossal az esemény kapcsán arról beszélgettünk, hogy ez a kitüntetés mit jelent neki, és mit jelenthet a magyar gasztronómiának.
</description>
    </item>
    <item>
      <title>Szalmaburgonyába töltött padlizsánkrém</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1262</link>
      <description>cvxcvxcv </description>
    </item>
    <item>
      <title>Teszt</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1260</link>
      <description>sdfsdfsdfsdf</description>
    </item>
    <item>
      <title>teszt2</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1261</link>
      <description>bcvbcvbc</description>
    </item>
    <item>
      <title>Vákuum alatti főzés</title>
      <link>http://vendeglatasonline.hu?r=23&amp;c=1259</link>
      <description>Kivonat</description>
    </item>
  </channel>
</rss>